Thief: the Dark Fate Forum

Делимся што из жрачки больше всего нравится.

Нет ничего лучше жареной курочки!

(http://dl.dropbox.com/u/5020311/Permanent/IMG_0287.JPG)

яишница с хлебом и солью
бутерброды (хлеб,дешовая колбаса,масло) в обед
ну и печенька на ужин
ок

Завтрак чемпиона

Vorob

на мой вкус слишком много курицы)
она бесспорно вкусна, но я в таких количествах ее все же не поглощаю )

Ну так это на весь стол. А не только мне :)

Всё что вредно вкусно. Тоже люблю курицу с корочкой.
Вообще люблю готовить. Проснусь пораньше на выходных, пока семья спит и что нибудь на кухне выдумываю. Последний раз много не думал, сделал слабосоленого муксуна. Сказка.
Надо наверное всё фоткать тоже.

(http://s11.radikal.ru/i183/1108/d5/3f7de96b2dbf.jpg) :biggrin:

Цитата: clearing от 24 августа 2011 17:12:55
Всё что вредно вкусно. Тоже люблю курицу с корочкой.
Вообще люблю готовить. Проснусь пораньше на выходных, пока семья спит и что нибудь на кухне выдумываю. Последний раз много не думал, сделал слабосоленого муксуна. Сказка.
Надо наверное всё фоткать тоже.

буду знать к кому в гости  :joke:

Нашел где фоткать. Люди и так летать боятся.  :biggrin:
А я отбивные из курицы люблю делать. Точнее, из грудок.

THIEF154, класс. Только надо было листик от преферанса положить. У нас в отряде байка ходила , как экипаж ушел на второй круг потому что кто-то объявил мизер.

На днях делала тушеные свиные рёбрышки в сметанном соусе, с черносливом и с лисичками. Вкусно, но очень уж долго возиться. Поэтому нравится делать то, что быстро=) Рагу всякие там... Вариантов море. И ещё: когда готовишь, есть-то как раз и не хочется. А когда не готовлю, вкусно всё, что попадётся. ^)

лето, жара, окрошка, точка.

THIEF154: Надеюсь, это постановочный кадр, а не суровая реальность?

Цитата: DimaS от 24 августа 2011 21:46:32
THIEF154У нас в отряде байка ходила , как экипаж ушел на второй круг потому что кто-то объявил мизер.

Вот это номер :lol:!

Сам-то не умею готовить(хотя понимаю что прийдется рано или...поздно)
но люблю картошку толченную, с рыбой и черным хлебом. Раньше всегда употреблял любую пищу с чесноком(во было время)... Если есть сыр, то его обязательно ложу на кусок.

ЦитироватьTHIEF154: Надеюсь, это постановочный кадр, а не суровая реальность?

Как-то раз какой-то мужик по телевизору рассказывал, что ему пришлось лететь на самолете, в котором был только он и экипаж. А поскольку он боялся летать, то он взял с собой водку. А поскольку одному пить ему было неудобно, он предложил экипажу выпить вместе. И весь экипаж, кроме командира, пил с ним. Не пил только командир, которому надо было садить самолет.

Не знаю, правда все это или нет. Ах да, вспомнил: когда они все выпили, ему еще и порулить самолетом дали. "Ничего сложного", - говорил мужик.

Цитироватьто его обязательно ложу на

Цитироватькоторому надо было садить самолет.

Господи, уезжайте из деревни.

ЦитироватьГосподи, уезжайте из деревни.

В городах воздух плохой. Слишком много тех, кто воняет.

Цитата: Chuzhoi от 29 августа 2011 14:21:25

ЦитироватьГосподи, уезжайте из деревни.

В городах воздух плохой. Слишком много тех, кто воняет.

Тем более в деревне всегда найдется чем заняться...  :yes:

Свой дом, свой огород и тп.

Да нет, в деревне как раз делать абсолютно нехер. По этому у нас и пьют там все.

Цитата: Vorob от 29 августа 2011 15:47:46
По этому у нас и пьют там все.

а в городе можно подумать сухой закон еба.

Цитироватьа в городе можно подумать сухой закон

да ну, каждую ночь у нас под окнами какие-нибудь братки, какие-нибудь придурки включат музыку БОМ-БОМ-БОМ, пьют пиво, ржут как кобылы...так и хочется закричать с окна: "С**и, б***ь, заткнитесь там..."  :lol: и главное побыстрей спрятаться...

Или какой-нибудь дурак разгонится на своем драндулете чтоб все слышали, а потом ДТП...  :littlecrazy:

Стеклопакеты спасают от шума довольно качественно. Правда, в жаркую погоду окна приходится открывать, если нет кондиционера...

Кондиционер sux

Предпочитаю лучше дышать свежим воздухом...

Цитата: MoroseTroll от 29 августа 2011 16:40:42
в жаркую погоду окна приходится открывать, если нет кондиционера...

ээ, а не наоборот закрывать, чтобы жаркий воздух с улицы не поступал?

Кондеи сакс у кого денег на на них нет. Я прихожу в офис потный/мокрый и врубаю 5 градусов и он меня обдувает ледяной воздух. Сказка.

Я как-то был обдован кондиционером. От него какой-то воздух неприятный исходит...

Ну хреновый кондей чо. У нас обычный воздух, только охлажденный.

Минус кондея в том, что он воздух внутри помещения гоняет, а кислород так или иначе надо брать снаружи. А неприятный запах — это кому-то лень фильтр поменять.

ЦитироватьTHIEF154: Надеюсь, это постановочный кадр, а не суровая реальность?

Это надо у бортинженера спрашивать, фотка из его архива.
У меня на борту пиво никто не локает, а вот коньяк и вино, которое пассажиры не выпьют, локают, но только бортпроводники.

ЦитироватьTHIEF154У нас в отряде байка ходила , как экипаж ушел на второй круг потому что кто-то объявил мизер.

Не, в карты не играем, а вот в домино да, еще в шахматы. Еще спрашиваем совет у книги бортинженера, и проверяем друг у друга знание кодов аэропортов.

ЦитироватьНе знаю, правда все это или нет. Ах да, вспомнил: когда они все выпили, ему еще и порулить самолетом дали. "Ничего сложного", - говорил мужик.

Ну в одиночку посадить самолет вполне реально, а вот насчет "порулить" это уже сложнее.
Хотя если он споил весь экипаж и если самолет был частным, то тоже вполне реально.
Я, например, в кабину никого не имею право пускать, но иногда бывают конечно исключения.

А по поводу еды, все здесь перечисленное очень вкусно, но я готовить не умею и не люблю.
Поэтому ем, то что можно быстро приготовить и для чего не нужно особых знаний в кулинарии, например макароны с какой-нибудь колбасой.

Обожаю жарить блины. Причём получаются они не тоненькими блинчиками, как в какой-нибудь "Чайной ложке", а здоровые, толстые. Два таких съешь - часа 3-4 есть не хочется. :)

Цитата: Dront от 30 августа 2011 00:08:09
Обожаю жарить блины. Причём получаются они не тоненькими блинчиками, как в какой-нибудь "Чайной ложке", а здоровые, толстые. Два таких съешь - часа 3-4 есть не хочется. :)

Ммм, а со сгущенкой так вообще вкуснятина... :yes:

Цитата: DiegoSan от 29 августа 2011 16:41:14
Кондиционер sux

Предпочитаю лучше дышать свежим воздухом...

Каждому своё. Сколько знаю народу, кто поставил себе кондиционер, все довольны. А свежий воздух, если он основательно прогрет, как летом в прошлом году (выше 40 градусов), облегчения не приносит.

Цитата: Alex-X-x от 29 августа 2011 17:00:28
ээ, а не наоборот закрывать, чтобы жаркий воздух с улицы не поступал?

Если воздух в помещении спёртый и/или более тёплый, чем на улице, то открывать окна за отсутствием кондиционера всё равно придётся.

Цитата: THIEF154 от 30 августа 2011 00:04:59У меня на борту пиво никто не локает, а вот коньяк и вино, которое пассажиры не выпьют, локают, но только бортпроводники.

Ну, бортпроводникам иной раз и не грех смочить горло. Ни разу не летал, но почему-то уверен, что работа у них сучья: этому одно подай, второму - другое, третьему - блевать, четвёртому - срать.

Собственно по теме: я практически всеяден, за исключением манной каши (похоже, перекормили в детстве) и пареной тыквы (просто не нравится). Всякие суши не пробовал и пока нет желания, ибо в моём городке суши-баров пока нет, а в Тамбовские заглядывать опасаюсь, потому как нет уверенности, что готовят их там именно японцы.

Подсел на карамельное латте, везде пробую. Ок.

Научился печь блины.

Печь блины - проще простого. Нужно только научиться их правильно выливать на сковородку, чтобы они круглые получались.
Сложнее их сделать так, чтобы они были вкусными и после них живот не болел.

Я, например, люблю "жареные блины", почти без масла, на горячей чугунной сковородке, только успевай снимать. Блины получаются сухие, зато замечательно подходят под сгущенку и впитывают варенье. Делать блины на алюминии - значит получить худые блины, к-е будут рваться, чугуний рулит.
Если блины с большими дырками - безнадега. Через них все варенье будет вытекать, а блины рваться. Нет, не говори, что я просто на один блин выливаю полбанки варенья  :biggrin:.

Жирные блины с одним маслом не люблю - живот болит как от любой жирной пищи.
С которого раза научился, кстати? Теща не помогала?

[off]О своем. А вы не пробовали есть редиску со сгущенкой? Понимаю, уже поздно спрашивать, но... интересно что вы скажете.[/off]

ЦитироватьА вы не пробовали есть редиску со сгущенкой?

Что-то такое было... Ах нет, это была репа с медом  ;D

Блины должны быть тонкими и одновременно непротекаемыми. К сожалению, условия взаимоисключающие, так что любовь у нас с ними не складывается.

Я складываю блины вдвое, перед тем как намазывать варенье. Правда, варенья при этом влезает немного - иначе оно начинает вытекать через край.

Я их ем так: либо с начинкой (творог с изюмом или с ягодами либо красная икра) тогда сворачиваю трубочкой, а если с вареньем или медом - то просто обмакиваю в мед/варенье - ничего не вытекает.

Zontik

ЦитироватьБлины должны быть тонкими и одновременно непротекаемыми.

Элементарно, они не должны быть дырчатыми. А твой аппетит - умеренным.

DimaS

ЦитироватьЯ их ем так: либо с начинкой (творог с изюмом или с ягодами либо красная икра) тогда сворачиваю трубочкой

Это уже пирожок.

Цитироватьа если с вареньем или медом - то просто обмакиваю в мед/варенье - ничего не вытекает.

Ты не любишь варенье?

блин люблю жирные, сочные, с красной икрой

Ну-ка покажи эти блины!

не помню когда в последний раз их ел

люблю тонкие блины с хрустящей каемочкой. без варенья, без творога, и прочей. просто блины.
красную икру предпочитаю со свежим багетом

"...и тут его хватил апоплексический удар."
Чехов, "О бренности".

Цитата: LongShad от 11 января 2012 00:02:32
[off]А вы не пробовали есть редиску со сгущенкой?[/off]

Как-то в детстве ел вареную колбасу с вареньем. Очень нравилось))
Про блины все правильно написал. На алюминиевой сковороде жарить - себе дороже. Блины будут прилипать. С хорошо разогретой чугунной или тефлоновой куда проще.
А без масла не очень люблю. Масло нужно, но не как во фритюре)) Можно даже салфеткой протереть масло прямо на сковороде - и масла не много, и в то же время с маслом вроде как)

В общем, будет возможность - попробуйте совместить эти 2 продукта, приятно удивит :)

Только надо макать редиску в сгущенку. А не кромсать редиску и запивать сгущенкой (нек-е так поступали).

Я никак не научусь готовить тонкие блинчики. Всё время получаются здоровенные толстые блинищи. Два таких съел - уже 4 часа есть не хочется. :)
Возможно, потому, что привык кидать много муки (делать густое тесто) и несильно разогревать сковородку. Для тонких блинов - наоборот?

Может тесто слишком густое?

Цитата: Dront от 11 января 2012 23:08:15
Возможно, потому, что привык кидать много муки (делать густое тесто)

Цитата: LongShad от 11 января 2012 23:13:36
Может тесто слишком густое?

:doh:

Чего ты возмущаешься, Dront добавил эту строчку после моего ответа.

Иди печь блины!

Вчера с утра я думала, что у меня будет свободный день. Но  муж принёс просто невероятное количество корюшки. Я СТОЛЬКО корюшки в жизни не жарила. Полдня на неё убила. Даже легла поспать на часок, так устала. И теперь даже не знаю уже, люблю я её или нет.

Печенье - "Пальцы ведьмы"

150 г сливочного масла
200 г сахара
1 яйцо
1 ч.л ванильного сахара
1 ч.л разрыхлителя
1/4 ч.л соли
350-400 г муки
миндаль
шоколад

Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным сахаром минут 5. Добавить яйцо, перемешать. Соль, разрыхлитель и муку смешать, добавлять понемногу, замешивая тесто. Оно должно получиться твёрдым и не липким, но не переборщите с мукой, иначе печенье будет трудно сформировать. Если муки положить мало,то печенье может сильно расползтись в духовке.
Убрать в холодильник на полчаса.
Доставать по небольшому кусочку теста, рукой на столе скатать в "колбасу". Это - основа для пальца. Придать форму пальца. Шоколад растопить, добавить немного воды и смазать место для ногтя и конец пальца. На каждый палец положить миндаль и придавить.
Печенье выпекать минут 20 при 180 гр.
Приятного аппетита!
;D
(http://uploads.ru/i/z/7/4/z74Kd.jpg)
(http://uploads.ru/i/M/e/8/Me8nZ.jpg)

Класс, c удовольствием схрумкал бы :)

Ага. Так это ты. Представляю сценку: тут такой вечер, бабушка пришла в гости, сидит в кресле, умиротворённо - и тут - херакс! - я со своей тарелочкой с пальцами...
А вообще, зрелищно так, изысканно :)

Восхитительно, классный способ навсегда отвадить нежелательного гостя.

какая мерзость! очень супер! :)))))))))))))))

В доме, где я сейчас живу, три здоровх мужика, так что приходится серьёзно пересматривать режим приготовления хавки. Дома-то было полтора едока, а здесь их целых пять! Приходится привыкать к забитому холодильнику и ВНЕЗАПНО пустеющим кастрюлям. Раньше смотришь: есть порция супа, значит следующий можно сварить завтра. А теперь смотришь: пол-кастрюли... хмм, надо приготовить заранее новый, потому что вечером этого уже не будет)) Уж я молчу про всякие колбаски/ветчинки - эти просто исчезают и появлются как по волшебству! Благо, свёкр чуть ли не каждый день приходит с полным пакетом (кстати, в Литве очень дешёвая свинина).

Ну и рулетики, недавно со свекровью готовили:
Для наружной части берём куриные грудки или окорочка. Лично мне грудки кажутся сухими. Если окорочка, то бережно отделяем мясо от костей. Отбиваем. (Простите, количеств и мер писать не буду, ибо на глаз всё делаю)
Для начинки используется лук, морковь, грибы и рис, немного зелени и чёрного перца. Рис (желательно длинный) отвариваем, не забыв подсолить. Морковь потереть, лук мелко нарезать, спассировать (это обжарить, но не до поджарок). Добавить грибы (подойдут вешенки или шампиньоны, лесные грибы жарятся дольше, да и лучше их пустить на какое другое блюдо), приправы, всё вместе слегка обжарить. Смешать с рисом.
Завернуть начинку в отбитое мясо, связать (если не держатся) и запекать в духовке до румяной корочки! :yes:

Бигос твои кушают? Вещь калорийная и вкусная.

Будучи в Литве по школьному обмену (было такое в Советское время) меня угощали вкуснейшими цепелинами...

Читая как-то одну из книг Мураками, я наткнулся на описание одного японского блюда, которое употребляют по завершении пьянки (дабы прийти в себя). Кажется, там были рис и чай. Никто не подскажет, о чём идёт речь?

На счет японского не знаю, а на счет корейского знаю, вот, если интересно http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D1%8D%D0%B4%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%B3%D1%83%D0%BA
Еще популярен обыкновенный суп из сои, ну то есть тупо вареная пророщенная соя.

MoroseTroll, мочёная брусника! Прекрасно оттягивает.
(http://cook.rutxt.ru/files/2434/original/izobrazhenie_20994a.jpg)

Обоим спасибо :). Буду знать ;).

MoroseTroll Интересно. Ты уже второй раз упоминаешь чай в контексте пьянки. Но меня интересует первое применение - чтобы не опьянеть. Какой должен быть чай? Сладкий или нет? Горячий или холодный? Крепкий или слабый? Обязательно черный или сойдет и зеленый? И, наконец главный вопрос:

Спойлер

Неужели помогает?

[свернуть]

Зачем чай? Активированный уголь же.

Уголь отрезвляет? Впервые слышу.

Chuzhoi: Заранее извиняюсь, если повторяюсь, но вот с чего всё началось у меня. Где-то году в 2000-м я был на очередном дне рождения у друзей. Как водится, выпили, закусили, и так по кругу ;). Часам к 12 ночи нам вдруг вспомнилось, что, оказывается, у именинницы, уже мирно спавшей к тому моменту на диване, остался торт. Само собой, к торту нужен чай! Сказано - сделано! Её парень, - мой друг - вскипятил чайник и предложил оставшимся "бойцам" (надо отметить, что нагрузился я основательно) чёрного чая. Мы дружно налили себе оного (я уже лет пятнадцатью пью его без сахара), взяли по куску торта, и продолжили трещать про то, про сё. Потом была ещё чашка. Потом ещё. А где-то через час до меня дошло, что я уже трезвый. Тут я понял, что подзадержался в гостях, посему вежливо попрощался, поблагодарил за угощение и пошёл домой.
Вот таким экспериментальным образом я выяснил, что для того, чтобы прийти в себя после пьянки (причём не важно, когда она закончилась, только что или вчера), мне достаточно выпить чёрного чая. Честно скажу, что пробовал как-то раз заменить его на зелёный и даже кофе (молотый), но эффект почему-то был не такой. Подозреваю, что дело тут в ускорении обмена веществ, которого можно достичь и кучей других способов, так что не думаю, что открыл для себя или кого-то ещё Америку :).
Так или иначе, мой рецепт прост: чёрный чай, горячий, без сахара, крепкий. Мне помогает. Насчёт угля я тоже в курсе, но его, если я правильно помню, надо глотать перед пьянкой, дабы он успел добраться до кишечника, где ему и предстоит работа. А сделать это чаще всего народ и забывает.

Интересно. Может, это чисто индивидуальное воздействие? Или даже

Спойлер

эффект плацебо

[свернуть]

?
Я тоже раньше поглощал много черного чая. В том числе в гостях. И совершенно не помню, чтобы он вот таким образом воздействовал. Правда, черный я пью исключительно с сахаром (зеленый - без). Попробовать, что ли, при случае соблюсти твой рецепт?

MoroseTroll, для снятия похмельного синдрома нужна жидкость и глюкоза. В любых вариациях. Так что экспериментальные результаты ты неправильно истолковал. ;) Мне вот хорошо помогает кока-кола, моченая брусника (с сахаром) ещё лучше, но это редкость. Чёрный сладкий чай... А вообще-то давно столько не выпивал чтобы потом приходилось симптомы снимать.

Ну, не знаю. Может, плацебо, а может, я просто мутант какой :joke:.

Насчёт "жидкость + глюкоза": нисколько не сомневаясь в твоём рецепте, всё же позволю себе спросить: откуда дровишки? Я к тому, что если б на самом деле было всё так просто, то все, кто хоть сколько-нибудь серьёзно выпивал, давно бы запасались компотами, газировкой и прочими комбинациями глюкозы и жидкости.

Когда лень готовить (а это мое обычное состояние), запекаю чего-нибудь под сырной корочкой. Дешево и сердито  :yes:

(http://www.picamatic.com/show/2013/01/20/12/20/8966716_bigthumb.JPG) (http://www.picamatic.com/view/8966716_IMG_1778/)

MoroseTroll, ндааа, авторитетам доверия нету... тогда отсылаю на википедию (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%85%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B5).

Цитировать...Этанол вызывает повышенное образование мочи (повышенный диурез), что приводит к возникновению головных болей, сухости во рту и ощущению усталости, прострации, обезвоживанию[1]...

...Таким образом, пируват изымается из других процессов, таких как глюконеогенез, что лишает печень возможности компенсировать падение уровня глюкозы, особенно в мозге. Так как глюкоза — это главный источник энергии для мозга, то возникающий недостаток глюкозы (гипогликемия) способствует таким симптомам похмелья, как усталость, слабость, нарушение настроения, пониженное внимание и концентрация...

...Сравнительно эффективными «народными» средствами от похмелья считаются:
- ферментированные продукты питания: квашения (квашеная капуста, кимчхи), мочёные яблоки, рассол от квашений, богатые солями-электролитами[источник не указан 305 дней]. Не путать рассол с маринадом;
- непастеризованный квас (благодаря содержанию молочной кислоты[источник не указан 305 дней] (активирует цикл Кребса) и витаминов);
лимонный сок, апельсиновый или другой кислый сок с высоким содержанием лимонной[источник не указан 305 дней] кислоты;
- не более 600 мл кефира, айрана или (лучше всего) кумыса. Действует за счёт молочной кислоты;
- вода. Один из наиболее эффективных методов, так как активизирует работу почек, тем самым ускоряя детоксикацию, и восстанавливает нормальный водно-солевой баланс в организме. После рвоты на фоне алкогольного отравления интенсивное питье воды крайне необходимо для восстановления потерянной жидкости;
- прогулка, лёгкие физические нагрузки (только при отсутствии повышенного артериального давления и учащённого пульса). Действует за счёт ускорения метаболизма;
- промывание желудка. Тем эффективнее, чем меньше времени прошло с последнего приёма пищи и/или алкоголя...

ЦитироватьУголь отрезвляет?

Не дает опьянеть.

ЦитироватьНасчёт угля я тоже в курсе, но его, если я правильно помню, надо глотать перед пьянкой, дабы он успел добраться до кишечника, где ему и предстоит работа. А сделать это чаще всего народ и забывает.

Можно и во время, по-моему. Впрочем, сама не пробовала, не было необходимости, а вот сис всегда так делает на корпоративных пьянках, грит помогает. Да и вообще, уголь же абсорбирует всякое, даже яды посерьезнее алкоголя.
А еще снизить дурманящее воздействие алкоголя может энергетик. Вроде как действие у него противоположное. Если мешать энергетик с водкой, можно дооолго не пьянеть. Но это двойной удар по печени, да и вообще по организму, похмелье после такого ужс.

ЦитироватьА еще снизить дурманящее воздействие алкоголя может энергетик. Вроде как действие у него противоположное. Если мешать энергетик с водкой, можно дооолго не пьянеть. Но это двойной удар по печени, да и вообще по организму, похмелье после такого ужс.

:o Помилуйте! Водка с энергетиком - страшно дело как раз тем, что человеку КАЖЕТСЯ, будто он меньше пьянеет. Типа от синьки дОлжно становиться вяленьким, а тут напротив, бодрячком держишься. Но если подождать немного, действие энергетика отпустит, и вот тогда мы похохочем. и да, похмелье с этого дела жутчайшее.
Не знаю, как насчёт угля, но еда точно опьянение снимает, особенно еда жирная или сладкая. И старшее поколение мудро поступает, принимаясь в конце праздника за чаёк и тортики. Что до чая - у меня это тоже личное волшебное средство против многих недугов :) Почему снимает опьянение и лечит с утра - может быть, дело не в кофеине, а в каких-то других составляющих (кофе мне тоже не помогает)? Например, в природных антиоксидантах?

Flora: Не обижайся, пожалуйста :). Одно дело - проверенные на себе лично рецепты (тут я тебе верю на все 100%), и немного другое - общедоступная информация, которая, в силу каких-то причин, не всегда может быть корректной и/или полной на все 100%.

[off]Хотите пива? Закажите «Убик»! Из отборного хмеля и чистейшей воды, подвергнутое медленному брожению, пиво «Убик» обладает уникальным вкусом и, без сомнения, является лучшим пивом в стране!

Растворимый «Убик» наполнит вашу кухню свежим ароматом только что сваренного кофе. Муж скажет: «Боже, Салли, а я думал, что кофе — это та бурда, которую ты обычно варишь. Нет, это — потрясающе!!!»

Потрясающая салатная заправка «Убик»! Где былая слава французской и итальянской кухни? Она давно миновала. Лишь «Убик» откроет вам, что такое подлинное наслаждение! Очнитесь! Мир новых, неведомых ощущений ждет вас! Это — «Убик»!!!
http://lib.ru/INOFANT/DICKP/ubik.txt
[/off]

Люблю старлайт,

(https://dl.dropboxusercontent.com/u/5020311/IMG_1568.jpg)

а я люблю делать кексики
(http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTAOCX8QVvfPJNg3B46o_WiNnzAMsgnGzNaV0HbB5aR2GXMx1ksVw)

http://m.youtube.com/watch?v=hpLXI7Lkf5w&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3DhpLXI7Lkf5w

Занятно. Попробовали вчера наконец маринад для шашлыка из киви!
Мясо у нас было... как оно называется, я не в курсе... ну такое сухое, белое, откуда-то из спинки (свинина), с которым обычно не знаешь, что делать. Я бы вообще не касалась его десятифутовой палкой, но наш свёкр любит, не разбираясь, притащить домой четыре-пять кг мяса, и ковыряйся с ним. Так вот, прослышали, что киви может размягчить даже самое сухое и жёсткое мясо, решили проверить. Собственно, в маринаде был лук и немного минералки, а часа за три пед выходом я добавила туда киви, порезанного и размятого. Одна кивушка ушла где-то на кг свинятинки. Вот. Путешествовали мы долго, да ещё и углей долго ждали, так что в общей сложности мариновалось с киви всё часов пять. В рецептах же указывают: не больше двух часов, иначе будет фарш. Мы вначале не поверили интернетам, вернее, подумали, что там как всегда всё преувеличивают :) Однако, мясо во время готовки у нас прямо сползало с шампура. Его можно было пальцами разобрать на волокна!
На вкус это... довольно странно. Шашлык действительно мягкий и вкусный, но есть одно но. Мясо почти потеряло свою структуру, будто кто-то его уже жевал, или будто оно подгнило. Такая вот хрень. Есть вкусно, но не приятно :)
Так что никогда не маринуйте шашлык в киви больше двух часов. И берите для шашлыка нормальное мясо :) а это сухое пусть идёт на отбивные.

Дешевле заменить лимонной кислотой. Покупаем лимон и выдавливаем, работает как консервант.
Теряет структуру потому что начинает "перевариваться" в кислоте.

Цитата: LongShad от 07 июня 2014 22:38:52
Дешевле заменить лимонной кислотой. Покупаем лимон и выдавливаем, работает как консервант.
Теряет структуру потому что начинает "перевариваться" в кислоте.

:hrm: Один киви - это так дорого? К тому же, лимон портит вкус своей кислятиной, мы ето не очень любим.

Люди, кто знает как тесто для пиццы делать? Вот чет нарыл -

ЦитироватьВ миску разбить яйцо, добавить сметану, майонез, соль, сахар и перемешать до однородной консистенции.
Добавить кефир, затем соду и еще раз хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, чтобы получилось некрутое тесто.
Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой или салфеткой и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.

яйцо - 1 шт,
кефир - 200 мл,
майонез - 1 ст. ложка,
сметана - 1 ст. ложка,
сода - 1 ч. ложка,
мука - 3-4 стакана,
соль - щепотка,
сахар - 0,5 ч. ложки

Пойдет или кто лучше рецепт знает?

а кефир+сметана это какой-то хитрый финт ушами? В принципе же взаимозаменяемые ингредиенты

elvis, я сама тесто для пиццы не делала, но обычно беру рецепты с "Вкусного блога". Сайт не большой (и, видимо, поэтому) очень толковый. Ни разу не разочаровывалась в выбранных рецептах))
Рецепт теста там тоже есть, может, подойдёт: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1234

Ой вей, поздно увидел, у меня жена пиццу делает пальчики оближешь. Только она уехала 2 часа назад на малую родину Джерка.

Уже замутил. Получилось съедобно, но с толщиной не угадал. Завтра потоньше раскатаю.  Ок.  :)

Люблю готовить.
Главное с любовью.
(http://darkfate.org/view/details/files/clearing/eda.jpg)

clearing, добро пожаловать в клуб!

Сложность - вери изи.
Готовить яйцо я тоже могу, ты давай сложность поднимай.
Давай что-то на сложности хард  :yes:

Например жареное мороженое.  Буквально недавно в Душанбе в ресторане собирались подать, но не успел попробовать, на самолет спешили. Но надеюсь узнать всеж, что за вещь.

Цитата: ReddeR от 22 апреля 2015 10:45:18
Давай что-то на сложности хард  :yes:

Не-не, дедунь, какой-такой хард-мард? Суровым гамерам подобает уровень "Кошмарный сон", когда одна ошибка - и можно смело начинать сначала  :yes: Как пример такой оплошности - дочерна сгоревшая сковорода с обугленными остатками чего-то, ибо гамер-кулинар заигрался и забыл обо всем  ;)

Цитата: Scrp007 от 22 апреля 2015 11:47:34
Например жареное мороженое.  Буквально недавно в Душанбе в ресторане собирались подать, но не успел попробовать, на самолет спешили. Но надеюсь узнать всеж, что за вещь.

Поди как убежавшее молоко или горелая манная каша  :yes:

ЦитироватьКак пример такой оплошности - дочерна сгоревшая сковорода с обугленными остатками чего-то, ибо гамер-кулинар заигрался и забыл обо всем

Проходил уже нечто похожее будучи студентом. 

ReddeR, яйцо тут только для украшения. На самом деле Клиринг готовил икру. ;)

ЦитироватьПоди как убежавшее молоко или горелая манная каша

Фиг знает, сам хочу узнать.
А так мне нравится, как в некоторых тропических странах готовят. Берут какой нть фрукт, например грейпфрукт, вырезают часть мякоти, туда мороженное и все это охлаждают. Вкусно.

Flora
Ну это уже что-то  :yes: А если он ее еще и метал - то хард вообще.
Кстати, Флора, как там твой кухонный робот поживает? Что из последнего на нем готовил?

про метание.
Просто обожаю икру "заморскую". Выглядит в банке как говно, но как только начал есть, остановиться не могу, пока все не съем.
Так то. 

ReddeR, робот пашет без устали. В основном тушу мясо с разными приправами и овощами. Ну и супчик варю. Куриный бульон последний раз делал, очень хорошо выходит, прозрачненький, наваристый, ммм...

Цитата: ReddeR от 22 апреля 2015 13:44:56
про метание.
Просто обожаю икру "заморскую". Выглядит в банке как говно, но как только начал есть, остановиться не могу, пока все не съем.
Так то. 

Кабачковую шоли? А где ты её нормальную берёшь? Я только говно видел (и пробовал) какое-то. Его только с доработкой жрать можно.

ЦитироватьКабачковую шоли? А где ты её нормальную берёшь?

Не помню, кто делает. Буду покупать, тогда скажу.   

(https://pp.vk.me/c623226/v623226184/3aa34/hh2WBPklTNM.jpg)

Самый любимый копченый сыр. Такие дела. Вчера несколько пачек взял :)

Цитата: Vorob от 13 июля 2015 01:38:31
любимый копченый сыр

Ну хоть в чем-то мы с Его Воробейшеством единодушны. Дядь Дим, как не стыдно заставлять старших пускать вожделенные слюни?  :aaa: Я жене все время говорю: "Будешь в русском магазине - купи два сыра-косички!", но нет, купляет один - там типа много консервантов, сдохнешь - даже гнить не будешь. Ну вот схрустал не так давно одну "косичку", второй - нету и че теперь делать?  :depress:

Сколькож тебе лет, Ксионус?

Цитата: Vorob от 13 июля 2015 10:31:18
Сколькож тебе лет, Ксионус?

[off]Побольше чем Вам, геноссе Шперлинг. В детстве не имел понятия о том, что такое "Денди" и прочие приставки - делайте выводы.[/off]

[off]А как возраст связан с любовью к сыру :confused:[/off]

Цитата: HellRaiser от 13 июля 2015 11:01:25
[off]А как возраст связан с любовью к сыру :confused:[/off]

[off]А черт его знает  :bigsmirk:[/off]

Цитата: Xionus от 13 июля 2015 11:42:36

Цитата: HellRaiser от 13 июля 2015 11:01:25
[off]А как возраст связан с любовью к сыру :confused:[/off]

[off]А черт его знает  :bigsmirk:[/off]

[off]В том то и дело, что чёрт не знает, потому и спрашивает :bigsmirk:[/off]

Если черт не знает, обратитесь к другой стороне.

Одна из трёх причин, по которым я люблю Украину:

(http://s1.bild.me/bilder/030315/8776144DSC08560.JPG)

БорщЪ. Тема.
К слову: кто любит варить супы? Поделитесь опытом, как сделать наваристый бульон. Сколько (и какого) мяса кидаете, как долго провариваете?
Сам пока получаю неутешительные выводы типа - говяжья грудинка порядка 400 г, проваренная около 1.5 часов в 6-литровой кастрюле, даёт лишь кучу жира в легко проваренном бульончике. Не то.

Почему горшок?

Dront надо варить суп из мяса с косточкой и кипятить не менее часа :sly:
Скрытая реклама:

Спойлер

или можешь не заморачиватся и варить суп из кубиков Галина Бланка буль буль  :devil:

[свернуть]

Maxim

Спойлер

ага! Соскучился по борщу... ,паразит

[свернуть]

:sly:

Соскучился и сделал...

Dront, мясо с косточкой (600-800 гр), без соли, 3 часа в мультиварке (на 3 л воды) в режиме "суп" + добавляю корешки сельдерея и петрушки, через 2,5 часа кидаешь соль и лавровый лист = пальчики оближешь. ;)

Кстати, мы всё это едим бесполезную еду. Вся эта варка/жарка убивает все ферменты. Кипяток 100 грд, да ещё и продолжительное варение. Ну и что полезного там может остаться? И все эти "закрытая крышка при жарке удерживает ферменты" чушь полная.
Вот и получается - тупо плазма бесполезная какая-то.
Правильно и полезно питаться это как вот дедок био-физик говорит:

https://www.youtube.com/watch?v=FlbwWiZENR8

Но проблема в том, что это ужасно скуууууууучно. А часто и дорого.

Цитата: Flora от 18 апреля 2016 15:39:00
3 часа в мультиварке (на 3 л воды) в режиме "суп"

Да, про такие штуки в шестидесятых годах сочиняли детские писатели. Режим "суп", рычаг "борщ", кнопка "пюре"...  :rolleyes: Не топчите сильно, о технологизированные собратья-тафферы (не сосеcтры-тафферессы, с ними на эту тему иной разговор), но все, что удалось до сих пор сварить - а это супы, борщи-щи не умею, точнее, не страдаю от отсутствия оных, потому не научился - варил в простых каструльках, с крышкой и двумя ручками. А супы, где начинает плавать жир, если задумаешься за едой - типа из баранины, бэээ - не люблю.

Maxim Сам?

Спойлер

Чето мне кажется ингредиенты рубили топором

[свернуть]

Цитироватьсобратья-тафферы

Да никакой вы не таффер уже сто лет в обед, ибо на игру уже забили болт давно и глубоко.
Тафферы те, кто в теме.

DJ, я бы тебе мог рассказать многое. Но физически это не представляется возможным ))
И к тому же зачем топором? У меня бензопила есть.

Бензопилой нельзя, масло будет плавать на поверхности.

Maxim замутить кулинарный батл ,что ли...

Цитата: DJ от 18 апреля 2016 16:55:27
замутить кулинарный батл

[off]Если скалками или сковородками - чур, я не участвую!  :no:[/off]

[off]Какие скалки, там уже бензопилы в ход пошли.[/off]

Что-то мне борща захотелось. Хотя я вроде никогда его не любил.

Конец дня?

Chuzhoi, з пампушками? Справжній борщ треба завжди їсти з пампушками  :yes: А вообще-то это все те же щи, только в украинском варианте. Кароч, варить надо уметь.

Раз в 3-4 дня полюбому борщик (с капусткой + горчица на хлебчик, или фасолькой + красного перца в тарелку побольше, или "зеленый"). Мультиварочка - супер изобретение человеков. Особенно, когда на готовку нету времени. В борщике полюбас мясцо с косточкой.
Поленился сегодня зарезать домашнюю курицу, придется есть безвкусные окорочка (запеченные + картошечка пюре) ...
НЯМ!
 

Цитата: ReddeR от 18 апреля 2016 18:41:48
придется есть безвкусные окорочка (запеченные + картошечка пюре) ...

[off]Вот это я называю настоящим компромиссным решением: дедушка сыт и доволен, а курочка проживет на один денек дольше  :yes:[/off]

Цитата: Flora от 18 апреля 2016 15:39:00
3 часа в мультиварке (на 3 л воды) в режиме "суп" + добавляю корешки сельдерея и петрушки, через 2,5 часа кидаешь соль и лавровый лист = пальчики оближешь. ;)

5,5 часов на суп?  Дану нафиг. У меня жена весь обед не больше часа готовит максимум.

Scrp007, ну не у всех жинки такие расторопные хозяйки, к тому же обед обеду - рознь  ;) Для желающего же быстро похавать мужика нет ничего проще чем куриный суп - бац и готово, ешь пока не остыло  :yes:

Xionus это да, но все же больше пяти часов  :littlecrazy: это как-то слишком. Да и по рецепту вроде как ничего экстраординарного...

Скорпион дело говорит.
Что вы там варите по 5 часов? Суп - 1 час, борщ - час-полтора. Молодая домашняя курица м'ясо - 3 часика на медленной варке.

ЦитироватьПравильно и полезно питаться это как вот дедок био-физик говорит

Вот слушаешь как правильно и полезно, но всё равно продолжаешь есть мясо (борщ тому пример). Смотри, от мяса умирают, между прочим :)

Но в религиозной диете не возбраняется:

Цитировать1 И сказал Господь Моисею и Аарону, говоря им: 2 скажите сынам Израилевым: вот животные, которые можно вам есть из всего скота на земле: 3 всякий скот, у которого раздвоены копыта и на копытах глубокий разрез, и который жует жвачку, ешьте; 4 только сих не ешьте из жующих жвачку и имеющих раздвоенные копыта: верблюда, потому что он жует жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас; 5 и тушканчика, потому что он жует жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас, 6 и зайца, потому что он жует жвачку, но копыта у него не раздвоены, нечист он для вас; 7 и свиньи, потому что копыта у нее раздвоены и на копытах разрез глубокий, но она не жует жвачки, нечиста она для вас; 8 мяса их не ешьте и к трупам их не прикасайтесь; нечисты они для вас.

9 Из всех животных, которые в воде, ешьте сих: у которых есть перья и чешуя в воде, в морях ли, или реках, тех ешьте; 10 а все те, у которых нет перьев и чешуи, в морях ли, или реках, из всех плавающих в водах и из всего живущего в водах, скверны для вас; 11 они должны быть скверны для вас: мяса их не ешьте и трупов их гнушайтесь; 12 все животные, у которых нет перьев и чешуи в воде, скверны для вас.

13 Из птиц же гнушайтесь сих (не должно их есть, скверны они): орла, грифа и морского орла, 14 коршуна и сокола с породою его, 15 всякого ворона с породою его, 16 страуса, совы, чайки и ястреба с породою его, 17 филина, рыболова и ибиса, 18 лебедя, пеликана и сипа, 19 цапли, зуя с породою его, удода и нетопыря.

20 Все животные пресмыкающиеся, крылатые, ходящие на четырех ногах, скверны для вас; 21 из всех пресмыкающихся, крылатых, ходящих на четырех ногах, тех только ешьте, у которых есть голени выше ног, чтобы скакать ими по земле; 22 сих ешьте из них: саранчу с ее породою, солам с ее породою, харгол с ее породою и хагаб с ее породою. 23 Всякое другое пресмыкающееся, крылатое, у которого четыре ноги, скверно для вас;

Ну вот, а я страуса наяривала, когда последний раз ела мясное ;D. Дешевле свинины и, тем более, говядины.

Цитата: ReddeR от 19 апреля 2016 08:56:50Что вы там варите по 5 часов?

Ну, это я не знаю что, даже у меня, так себе поварешки, на варку фасолевого супа (из сухой, не замоченной предварительно в горячей воде фасоли) с мясом практически из морозилки больше чем три часа не уходило. Дольше - это уже какая-то запредельщина, бешбармаки всякие.

ЦитироватьСуп - 1 час

Это из чего - из лучка с картошечкой + луговые опятки? Фиг там говядина за час сварится, ну разве только в каких-то мультиварках.

ЦитироватьМолодая домашняя курица м'ясо - 3 часика на медленной варке

А зачем вообще нужна медленная варка? Не шеф-кох, не в курсе.

Насчет "медленной варки" єто к моей жене или к Флоре, он спец. Такая функция на мультиварке. А суп должен быть легким, пару маленьких кусочков говядины либо курицы. Конечно, если телячью ногу засунуть целиком, то и варить нужно 5 часов.
А нормальные мужики ЛЮБЯТ МЯСО. В бездну диеты и вегов.

Цитироватьопятки

блин, напомнил, захотелось

Цитата: ReddeR от 19 апреля 2016 10:28:02
В бездну диеты и вегов.

Ваистену!!! :devil:

Цитата: ReddeR от 19 апреля 2016 10:28:47
захотелось

Вот именно луговых, с лужайки / поля? Они ничего и супик получается душистый, но мелочь ведь да и не опята это вообще, просто так называются. Дождитесь осени и тогда - ого-го, с ведрами и на машине  ;) Хотя и какие-то летние настоящие опята бывают - не знаю, не встречал их в наших посадках.

ЦитироватьВ бездну диеты и вегов.

Ну все эти фразы на самом деле невежество призваны скрыть за этой напускной экспрессией.
15 метров кишечник против ~ 5-6 настоящих хищников (которые и едят мясо) но зато ты глянь - в бездну диеты и веганов!
Я сам без диет и не веган, но хотя бы понимаю вред. Даже у религиозных зомбаков есть посты. И не просто так. Потому что это несёт в себе и разгрузочную ценность для организма.
У меня так же есть друг, который увлекается атлетикой. Так вот он говорит, что выдерживает порою специально какие-то дни, в которые ничего сутки не ешь и мало пьёшь, лишь очистительные растворы для кишечника на основе лимона, соды и ещё там чего-то. И чувствует себя прекрасно! И таких примеров полно. И не удивительно, потому что организм очищенный (и кишечник в частности) лучше и более полно будет усваивать всё. В том числе это ваше мясо. Хотя к нему и не предрасположен столь хорошо, сколько для растительной пищи. Может, да, но не предрасположен.
Просто мы забиваем на все эти тонкости, не вникаем. Но это не повод бросать всякие такие фразы типа в бездну тех и сех, якобы становясь анти-занудными. Вред то себе наносится прежде всего. Надо разобраться сначала в вопросе.

Цитата: Maxim от 19 апреля 2016 10:38:37
Надо разобраться сначала в вопросе.

В вечном вопросе противостояния вегов и мясоедов?  ;)
(http://cdn.fishki.net/upload/post/201409/04/1301055/39.jpg)

Не, не хочется всего этого. Это выматывает :) Люди после всех убедительных научно-медицинских аргументов в любом споре всегда любят возвратиться к извечному аргументу о том, что человек ещё первобытный жрал мясо. И всю свою историю. Когда им говоришь об особенностях кишечника и желудка, присущих травоядным - им плевать. Они тебе вспомнят наши клыки. Только плевать они хотели на то, что они рудиментарные и не выражены так, как у настоящих хищников. Это как копчики. Эволюционная ступень хвоста какая-то, где на каком-то этапе природа его решила всё же не делать. Где-то на генном уровне, частично перемешанным с остальными животными.
Ну что тут скажешь? Он бы и при свечах до сих пор сидел, если б не развивался, не изучал новые сферы. И травки бы прикладывал к сложным ранам, вместо эффективных медикаментов, а при серьёзных заболеваниях - молился бы богу ))
Самое здоровое это веганство. Но без фанатизма - без всех этих фетишей типа сыроедения. Посмотрите вон на знаменитостей. Почему они повально становятся ими? Думаете это какой-то тренд? Копируют друг друга? Нет, просто у них есть бабки и они за них могут грубо говоря "купить знания" о том, что хорошо и что плохо. Ну и жить так, чтобы заменить тяжёлую быстро-насыщающую пищу на большее количество дорогой витаминной и полезной. Это дорого, да. Но всё же как-то можно это настроить. Вон Krackly живое подтверждение. И вроде как далека от всяких анорексий, которыми мясоеды так любят стращать оппонентов :)
В общем, без всяких споров.
Мужик на видео ведь всё правильно говорит. Но я согласен, что это кажется весьма нудным и скучным. Но можно хотя бы не бросаться невежественными фразами типа ФТОПКУ ВЕГАНОВ! МУЖИКИ=МЯСО.  :MUSCLER:
Потому что есть куча мужиков с прекрасными данными, которые вообще мясо не терпят. Как быть с ними?

Мужики=мясо это деревенский образ какой-то. Или быдло-солдафон или совковый стереотип. Хотя не только совковый, это интернациональная хрень в головах людей. Только толку от такого рано устающего мужика с животом в перспективе мало. Только и будет что о мужиковщине на диване говорить. Мясо отнимает энергию. Оно может даёт какой-то строительный материал, но он тяжёлый до опупения и чтобы человеку нормально и без потерь пустить его в оборот - требуется быть ну архи-активным по жизни, а не просто возле гаража ковыряться. И то - гарантий что это спасёт от токсинов разглающейся плоти, всяких шлаков от долго перерабатывающегося мяса - мало.

Цитироватьопятки

Да, это мощь!

Maxim
Максим, я дочитал только до "15 метров кишечник против", дальше мне лень.
Я люблю мясо и не перестану его есть. Доводы веганов меня не интересуют. Так я культурно объяснил, не по деревенски?

А, еще хотел спросить, на своем, деревенском: тебя не заебывает писать такие простыни? 
Я просто высказал свое мнение, что люблю мясо и мне срать на веганов. Выскажи свое, желательно коротко. А ты мне простыни выкатываешь, науку пихаешь, доводы. Ну вот зачем? Мне это не интересно.

Лучше почитайте книгу "В котле болезней". Там всё хорошо описано. И про мясо, и про овощи и фрукты, и про то, почему у нас такой большой кишечник. Намного адекватнее и с доказательствами, в отличие от бросающихся друг в друга какашками противников и сторонников мяса. Как и всё в жизни - крайностей здесь быть не должно.
Коротко относительно мяса. Во-первых, в нём есть В12. В растительной пище его нет. Т.е. тому, кто мясо не кушает, надо его получать с химическими витаминами. Во-вторых, мясо и сыр (молоко, кстати, наоборот полезно) - вредны для кишечника. Наши предки столько мяса не ели, сколько мы едим теперь. Они ели редко, по праздникам каким-нибудь, в небольших количествах. Они налегали на грубую пищу, для которой создан наш ЖКТ. Акцент делается на вредности совершенно других продуктов, которые наши дорогие веганы и мясоеды уплетают за обе щёки. Мясо и сыр - не нанесут столько урона, как другие категории, особенно если не злоупотреблять и кушать в небольших количествах с грубыми овощами и фруктами.   

Цитата: ReddeR от 19 апреля 2016 12:16:52
Я люблю мясо и не перестану его есть.

Точно!  :yes: (Бивис)

И вот еще к слову:

ЦитироватьКакое такое, вот мясо, обычное мясо,
Ведь можно пить пиво
И при этом есть мясо,
И я буду есть мясо, я люблю мясо,
И все любят мясо, даже пиXAXAcы.  :biggrin: (c)

Цитата: ReddeR от 19 апреля 2016 12:16:52
по деревенски?

[off]Вот так шо ли:

(http://ooster.ru/covers/ost_45/Redneck_Rampage_soundtrack.jpg)[/off]

Цитата: Burrick от 19 апреля 2016 12:24:06
Лучше почитайте книгу "В котле болезней".

Мне лениво, я поверю на слово, что

ЦитироватьТам всё хорошо описано.

Однако, многие забывают такую штуку, как приспособление к внешним условиям: что мы ели последние лет 500, то и надо есть. И рациончик со времён бронзового века немного изменился: куорочку то мы мало того, что одомашнили, ещё и кушаем в жареном/варёном виде нынче. Я это всё к тому, что половина "научных" статей по сабжу являются таким же говнометанием со стороны адептов того или иного культа.

И да, резкая смена рациона для такого слабого вида, как гомосап чревата нехилой потерей здоровья и развитием сопутствующих заболеваний, ибо это шок для организма.

Так штаа, други и подруги, кушайте, то, что кушают все и не выделывайтесь, ибо у каждого в генах заложено, сколько надо прожить и никакая "вредная" пища или алкоголь с металлургическим комбинатом по соседству не повлияют именно на  вашу продолжительность жизни значительно.

вернемся к нашим маслятам.

ЦитироватьДождитесь осени и тогда - ого-го, с ведрами и на машине  ;)

Опят именно осенних, православных хочется ...
Так что придется купить из маркета, тех, что выращивают в мешках.

Цитироватькак приспособление к внешним условиям: что мы ели последние лет 500, то и надо есть. И рациончик со времён бронзового века немного изменился: куорочку то мы мало того, что одомашнили, ещё и кушаем в жареном/варёном виде нынче.

Вот в том-то и дело, что мы стали есть так, как сейчас где-то с годов 30-х. А ещё больше всякой непонятной еды появилось вообще 25 лет назад. 500 не прошло точно. Если брать промежуток в 500 лет для нашей территории, то ещё картофель-то появился 300 лет назад. До этого на нашей территории были кашееды. И тогда, при внедрении было какашкометательство, как сейчас с гмо прямо:

ЦитироватьВ результате по России прокатилась волна «картофельных бунтов». Страх народа перед нововведениями разделяли и некоторые просвещённые славянофилы. Например, княгиня Авдотья Голицына «с упорством и страстью отстаивала свой протест, которым довольно забавлялись в обществе». Она заявляла, что картошка «есть посягательство на русскую национальность, что картофель испортит и желудки, и благочестивые нравы наших искони и богохранимых хлебо- и кашеедов»

Но возвращаясь к теме, в книге как раз таки и говорилось о периоде до 30-х годов, о крестьянах (тут не все выходцы из знати сидят?) и древних греках (у которых с питанием было всё прекрасно). В общем-то всё актуально.

ЦитироватьИ да, резкая смена рациона для такого слабого вида, как гомосап чревата нехилой потерей здоровья и развитием сопутствующих заболеваний, ибо это шок для организма.

Ну через 500 лет наш рацион может будет для организма естественным. Но двигать этот прогресс за счёт своего организма и ждать адаптации 5 веков мне не хочется. Я живу какое-то своё время, а после меня хоть потоп пусть будет :)

Цитироватьна  вашу продолжительность жизни значительно

Может, веганы считают, что продлевают себе жизнь, но по той книге никто не обещал долголетия :) Обещали здоровье. Максимально долгое. А не язвы желудка и раки. И целые зубы к старости, если успел (кстати, тут дедушка мой в пример). Учитывая, что медицина малоадекватна и малодоступна, и что она только латает дырки, то лучше здоровье поддерживать самостоятельно и болезни не допускать. Если надо прожить 60 лет больным, либо 60 лет здоровым - лучше уж здоровым.

ReddeR

ЦитироватьЯ просто высказал свое мнение, что люблю мясо и мне срать на веганов. Выскажи свое, желательно коротко

Да ты же можешь не читать. Ты уже своё отношение показал своим "я прочитал две строчки". Ну вот прочитал сколько осилил и хватит :) Почему надо всё время с короткостью нянчиться? Это что, фетиш такой? А, нет, это всё оно же извечное - клиповое мышление. Я пишу так, чтобы полно обозначить свои мысли один раз, вместо 100500 споров и контр-вопросов.
И если человеку что-то там впадлу, то это просто показатель его отношения.

ЦитироватьДоводы веганов меня не интересуют. Так я культурно объяснил, не по деревенски?

Да не, это всё та же деревня. Это как "Я люблю курить и доводы врачей меня не интересуют." или "я люблю лопатой копать глубокие ямы, вместо экскаватора и доводы строителей меня не интересуют". Т.е. замыкаются в невежестве и ещё кичатся этим. Не очень весёлое зрелище.
После этого, да ещё на фоне слов "ты меня заетал своей писаниной" никакого желания что-то объяснять ни коротко, ни длинно не будет.

Коротко тут никак. Вопрос многосложный. Коротко получится только имбецильный выхлоп ниочём.

HellRaiser

ЦитироватьИ да, резкая смена рациона для такого слабого вида, как гомосап чревата нехилой потерей здоровья и развитием сопутствующих заболеваний, ибо это шок для организма.

Смотри. Ты сначала написал "резкая смена", а потом:

ЦитироватьТак штаа, други и подруги, кушайте, то, что кушают все

Откуда вдруг вывод, что всё равно надо есть что все? Да, адаптация нужна во всех случаях. Представь, что человек ел всегда растительную пищу. Из Индии он или ещё откуда. И вот хлоп, его кормят мясом. Что с ним будет? Тем мясом, которое вы говорите, что не вредно. И будет ему вред.
Т.е. правильнее сказать было, что нужно не делать резкой смены, а постепенно переучивать организм на правильный лад.
Вот Крэкли об этом тут рассказывала.
Наверное все эти богачи, кто веганством занимаются тупые лохи, да? Которым больше делать нечего. Нет, они это делают, потому что не хотят той участи, которая ждёт большинство, массу. Это все эти раки и возрастные болячки. Сейчас мясо то уже совсем не то. Все эти колбасы, сосиски, консервы... там сплошные добавки, продуцирующие канцерогены. Тоже самое касается чистого мяса. Скот пичкают для скорости роста чёрти чем. Соответственно и тело у него такое.
Ничего бесследно не проходит в этом мире.

Цитата: ReddeR от 19 апреля 2016 12:57:10
вернемся к нашим маслятам.

ЦитироватьДождитесь осени и тогда - ого-го, с ведрами и на машине  ;)

Опят именно осенних, православных хочется ...
Так что придется купить из маркета, тех, что выращивают в мешках.

Мне вот, наоборот, больше летние опята нравятся. С лучком, с картошечкой... :)

Maxim

ЦитироватьНаверное все эти богачи, кто веганством занимаются тупые лохи, да? Которым больше делать нечего. Нет, они это делают, потому что не хотят той участи, которая ждёт большинство, массу. Это все эти раки и возрастные болячки. Сейчас мясо то уже совсем не то. Все эти колбасы, сосиски, консервы... там сплошные добавки, продуцирующие канцерогены.

А те богачи, которые веганством не занимаются, тупые? Да и вообще мясо с колбасой (и другими "мясными" продуктами) сравнивать не стоит.

Цитата: Fernan от 19 апреля 2016 14:24:26
больше летние опята нравятся. С лучком, с картошечкой... :)

Настоящие или луговые? Увожу разговор в грибную сторону, но ничего не могу с собой поделать - неравнодушен я к грибничеству  :embarassed:

Xionus, я не грибник, хотя сам процесс нравится. Мне именно летние нравятся. Про "луговые опята", если честно, только сейчас узнал. :)

А что здесь никто лисичек и груздей не любит? :no:

Я люблю. Но у нас они не растут. Я люблю их после магазина ))

Fernan, oх ты, елы-палы, такие нравятся, чо ли?  :confused:

(http://www.5lepestkov.com/wp-content/uploads/2014/10/2110a-016.jpg)

Цитата: DJ от 19 апреля 2016 15:20:38
здесь никто лисичек и груздей не любит? :no:

Это какой дурной дядька Вам такое сказал? Обожаю и те и эти, особенно собирать: лисичка - вообще не гриб, а прелесть-конфетка, грузди имел честь собирать только черные, но и это доставило сверх всякой меры  :yes:

Xionus а вы запеканку из лисичек пробовали?
В наших краях лисички и грузди растут но в связи с пожарами в прошлом году вряд ли чтото вырастет ... :depress:
Хотя у нас каким то боком стали расти маслята...хотя они же во влажных лесах вблизь озёр и болот растут?! Или не?

Цитата: Maxim от 19 апреля 2016 13:31:45
Смотри. Ты сначала написал "резкая смена", а потом:

ЦитироватьТак штаа, други и подруги, кушайте, то, что кушают все

Откуда вдруг вывод, что всё равно надо есть что все?

Для всех понятие "резкое" индивидуально. Кто-то захочет и за всю жизнь не сможет сменить рацион, а некоторые сразу привыкнут, за несколько месяцев. Не забываем про индивидуальные непереносимости определённых продуктов и аллергию. Некоторым вообще нельзя ничего кроме овсянки, и живут как-то.

Если ты приедешь в СШП, то скорее всего через годик-другой будешь кушать местные бургеры и толстеть :yes:

Цитата: Maxim от 19 апреля 2016 13:31:45
Представь, что человек ел всегда растительную пищу. Из Индии он или ещё откуда. И вот хлоп, его кормят мясом. Что с ним будет? Тем мясом, которое вы говорите, что не вредно. И будет ему вред.

Ему будет вред, да -

Спойлер

в первые дни из сортира не вылезет

[свернуть]

. Но живя тут, он всё равно со временем переползёт (если захочет) на местную кухню. Аналогично тому, кто отсюда переедет в "Индию или ещё куда".

Цитата: Maxim от 19 апреля 2016 13:31:45
Т.е. правильнее сказать было, что нужно не делать резкой смены, а постепенно переучивать организм на правильный лад.

Да. Тем, кто этого захочет. Зачем заставлять-то есть/не есть <название_твоего_любимого_продукта>?

Цитата: Maxim от 19 апреля 2016 13:31:45
Наверное все эти богачи, кто веганством занимаются тупые лохи, да?

Ну к слову, рак это вообще болезнью богачей раньше считалась, потому что:
1) у голубых кровей из-за родственных браков уже всё хреново с генетикой.
2) у бедных слоёв зачастую не было смысла или денег выяснять причины смерти. Да и сейчас в той же Индии

Спойлер

на нищебордов пофигу настолько, что на их плавающие трупы в Ганге  никто особого внимания не обращает. И дело даже не в древнем священном ритуале, а в том, что у бедноты банально на похороны денег нет.

[свернуть]

Цитата: Burrick от 19 апреля 2016 13:26:47
Вот в том-то и дело, что мы стали есть так, как сейчас где-то с годов 30-х. А ещё больше всякой непонятной еды появилось вообще 25 лет назад. 500 не прошло точно.

Через пару поколений будут человечки нормально и гмо переваривать и всё остальное, что сейчас вредно. Проблема в том, что в том светлом будущем появится нямка ещё вреднее сегодняшней.

Ну и вот что обо всём этом думает Ричард Гир, который ВНЕЗАПНО

Спойлер

буддист

[свернуть]

(где-то на просторах инета нарыл, может фейк):

ЦитироватьМама моего друга всю свою жизнь придерживалась здорового питания. Никогда не употребляла алкоголь или какую-то «плохую» пищу, каждый день занималась физическими упражнениями, всегда была подвижной и активной, принимала все добавки, которые прописывал её врач, никогда не выходила на солнце без солнцезащитного средства, а когда выходила, то так ненадолго, как только было возможно, в общем, она оберегала своё здоровье, делая все, что было можно. Сейчас ей 76 лет, и у нее рак кожи, рак костного мозга и остеопороз в тяжелой стадии. Отец моего друга ест бекон поверх бекона, масло поверх масла, жир поверх жира, никогда, буквально никогда не занимался спортом, каждое лето сгорал на солнце до хрустящей корочки, фактически он жил на полную катушку и не так, как советовали окружающие. Ему 81, и доктора говорят, что у него здоровье молодого человека. Люди, вы не можете спрятаться от своего яда. Он есть, и он найдет вас, так что, как сказала мать моего друга: «Если бы я знала, что моя жизнь так закончится, я бы прожила ее по полной, наслаждаясь всем, что мне говорили не делать!». Никто из нас не выберется отсюда живым, так что, пожалуйста, перестаньте относиться к себе как к чему-то второстепенному. Ешьте вкусную еду. Гуляйте на солнце. Прыгайте в океан. Делитесь драгоценной правдой, которая у вас на сердце. Будьте глупыми. Будьте добрыми. Будьте странными. На остальное просто нет времени

Закончу на том, что сходил однажды из любопытсва в "эко-кафе". Больше не пойду ;D

ЦитироватьЗакончу на том, что сходил однажды из любопытсва в "эко-кафе". Больше не пойду ;D

А что ,все так плохо?

ЦитироватьНикто из нас не выберется отсюда живым

Пожалуй, все остальное уже не важно.

Цитата: Xionus от 19 апреля 2016 15:22:58
Fernan, oх ты, елы-палы, такие нравятся, чо ли?  :confused:

(http://www.5lepestkov.com/wp-content/uploads/2014/10/2110a-016.jpg)

Нет. Это, наверное, и есть луговые.
Мне нравятся летние: растут обычно на пеньках, большим семейством, с небольшими тонкими ножками.

Цитата: DJ от 19 апреля 2016 16:19:07
А что ,все так плохо?

Угу. Такую еду за такие деньги я больше есть не пойду. Ну или м.б. пойду, но очень не скоро.

HellRaiser  интересно ,а что ж за еда там такая была? Неужели недовареные спагетти и пресная пшенка?

Цитата: Fernan от 19 апреля 2016 16:23:37
Это, наверное, и есть луговые.

Да не наверноe, а стопудово. Ну хоть разобрались с опятами - луговые на пеньках не растут.

Цитата: DJ от 19 апреля 2016 16:56:09
недовареные спагетти и пресная пшенка?

А мож, картошка промороженная сладкая?

ЦитироватьЧерез пару поколений будут человечки нормально и гмо переваривать и всё остальное, что сейчас вредно.

Будут, при условии, если их предки будут страдать и получать болячки, адаптируясь к новой пище. Так что банкет не за счёт моего здоровья :)

Цитироватьможет фейк

Может, фейк. Может, мама получила бы рак раньше? Предрасположенности же тоже есть. Кто знает, как быстро она бы загнулась, если б не следила за питанием?
Тем более вот этих двух вещей точно делать не надо было, точно портить кожу и подрывать здоровье:

Цитироватьпринимала все добавки, которые прописывал её врач, никогда не выходила на солнце без солнцезащитного средства

ЦитироватьУгу. Такую еду за такие деньги я больше есть не пойду. Ну или м.б. пойду, но очень не скоро.

Что там было? :)
Вообще стоит сказать, что эко-продукты это всё бренд с целью надрать денег :) Не верю, что там яблочки какие-нибудь сильно будут отличаться от яблочек для простых смертных.

А я однажды видел объявление о продаже органического картофеля. Вдумайтесь только. Звучит как гостья из будущего.

Цитироватьникогда не выходила на солнце без солнцезащитного средства

Не факт, что она портила себе кожу. Есть и другие средства... например, я...

Цитата: DJ от 19 апреля 2016 16:04:43
маслята... они же во влажных лесах вблизь озёр и болот растут?!

Чаво? Им нужен тенек и хвойный лес - сосновый, еловый, лиственничный (в таком не собирал, но они там, гoворят, тоже есть, правда на вид слегка отличаются от привычных), какие еще озера-болота? В засушливых посадках на моей родине они прекрасно растут, но в жару также очень хорошо червивеют - натыкаешься на "семейку", а они все битые, даже мелочь величиной с ноготь.
Запеканку не ел - кто бы мне ее еще дал? Но, думаю, вкуснотища невероятная  :aaa: Вы мне ее пришлете?

Xionus ну если в этом году хоть немного грибов наберем то пришлю :rolleyes:

Мааакс! А чё у тебя там грибов не водится? Или может у тебя только галлюциногенные есть?

DJ С чего это не водятся прям вообще? Водятся. Но кстати насчёт указанных тобой оказалось всё же что тоже есть. Но я сам лично не встречал.

Вот список.
http://krymology.info/index.php/%D0%93%D1%80%D0%B8%D0%B1%D1%8B_%D0%9A%D1%80%D1%8B%D0%BC%D0%B0

Цитата: Xionus от 19 апреля 2016 14:29:57

Цитата: Fernan от 19 апреля 2016 14:24:26
больше летние опята нравятся. С лучком, с картошечкой... :)

Настоящие или луговые? Увожу разговор в грибную сторону, но ничего не могу с собой поделать - неравнодушен я к грибничеству  :embarassed:

(http://i10.pixs.ru/storage/8/1/5/P1000336JP_5915115_21614815.jpg) (http://pixs.ru/showimage/P1000336JP_5915115_21614815.jpg)
(http://i9.pixs.ru/storage/9/4/5/P1000329JP_4991071_21614945.jpg) (http://pixs.ru/showimage/P1000329JP_4991071_21614945.jpg)

Цитата: DJ от 19 апреля 2016 16:56:09
интересно ,а что ж за еда там такая была?

Цитата: Burrick от 19 апреля 2016 17:17:54
Что там было? :)
Вообще стоит сказать, что эко-продукты это всё бренд с целью надрать денег :) Не верю, что там яблочки какие-нибудь сильно будут отличаться от яблочек для простых смертных.

Грибной суп и драники. Но оно всё было настолько несъедобным, что не..  :no:
А вот надрать денег - да, хотя не так уж и дорого мне обошёлся этот обед.

Scrp007, ну Вы знаете как ужалить побольнее  ;)

ЦитироватьНе факт, что она портила себе кожу. Есть и другие средства... например, я...

Ну посмотреть на состав этих кремов, так явно полезного там мало. И эта гадость забивает поры. +Ко всему это не придумано природой. Кожа сама должна сопротивляться ультрафиолету. И здесь мы говорим о повседневности, а не пляжном поджаривании.  Написано же, что она на улицу не выходила без средства. Это явно перебор. Ещё стоит уточнить, не жила ли она в Австралии в зоне озоновой дыры - там действительно лучше уж кремом травиться.
А ты чем портишь?))

ЦитироватьГрибной суп и драники. Но оно всё было настолько несъедобным, что не..

Без соли и приправ что ли? Ну как грибной суп можно испоганить-то? Это ж надо смочь.

Цитата: Burrick от 20 апреля 2016 09:15:01
Ну как грибной суп можно испоганить-то? Это ж надо смочь.

Вот вот. Я раньше так тоже думал. И таки смогли =)

Цитата: HellRaiser от 20 апреля 2016 09:26:14
И таки смогли =)

Во-во - достаточно накидать туда каких-нибудь особо ароматных "бульонных" кубиков. А вообще самый лучший вариант испорченного грибного супа - сварить его из поеденных шашлами запасиков. Ух, вот тогда получается вкус и аромат!  :cheesy: Да еще и "мясцо" плавает  :sly:

ЦитироватьА ты чем портишь?))

Не думал, что будет непонятно.
Помимо кремов есть еще зонтики. Тоже средство против солнца. Да, в России в ясный летний полдень встретить женщину с зонтиком удается далеко не каждый день. Но это у нас просто солнечных дней мало. Там, где их побольше, это уже не такая редкость.
И к этому средству кожа абсолютно индефферентна.
А еще она могла быть альбиносом, полностью или частично, и в этом случае ситуацию можно приравнять к австралийской.

ДедоГ-биофизеГ из того видика в основном бредит на почве недостатка полноценного белка и общей калорийности питания, за исключением отдельных моментов, не влияющих на общую картину.

ЦитироватьБог создал человека вегетарианцем

ЛожЬ и провокация. Человек создан хищной рыбой.
Как известно, жизнь есть форма существования белковых тел. Все белки человеческого организма состоят из примерно 20-ти аминокислот, восемь из которых являются незаменимыми, т. е. не способны синтезироваться в организме из других аминокислот и должны обязательно поступать с пищей.
Белок разлагается в желудке на аминокислоты, которые потом всасываются в кровь. Но каждая из аминокислот усваивается не в абы каком количестве, а строго пропорционально их относительному количеству в белке, свойственном данному организму. Поэтому есть такое понятие как "лимитирующая аминокислота". И естественно она будет из незаменимых. И если в пище какой-либо незаменимой аминокислоты окажется очень мало, то и всех остальных аминокислот тоже усвоится мало, а всё остальное будет пущено в сортир.
Белок с малым количеством незаменимых аминокислот называется неполноценным, и усваивается лишь небольшой процент такого белка от всего поглощённого. Так вот растительный белок для человеческого организма является неполноценным. Те, кто серьёзно занимаются фитнесом, даже не принимают его в расчёт при планировании своего рациона. А вот животный белок - полноценный.

Теперь вторая макрокомпонента человеческого питания - жиры. Жиры бывают насыщенные и ненасыщенные. Ненасыщенные, в свою очередь, делятся на моно- и полиненасыщенные.
Насыщенные жиры - это в основном животные. Мононенасыщенные - растительные. Полиненасыщенные - растительные и рыбьи.
Так вот самыми полезными являются полиненасыщенные жиры. Молекулы ненасыщенных жиров не обладают способностью примыкать друг к другу и откладываться в жировых тканях. То, что болтается на пузе и заднице, - это насыщенный жир.

Что теперь получается? В животных продуктах хороший белок, но плохой жир. В растительных наоборот - плохой белок и хороший жир. И единственный продукт, где хорошо и то и другое - это рыба. Поэтому человек - это хищная рыба.

ЦитироватьУ человека кишечник 15-18 метров, у хищника - 5 метров. И вот мы кинули внутрь себя неположенную пищу, и она 15-18 метров не переваривается, а гниёт.

Это просто жесть. Во-первых, я так понял, что у хищника она тоже не переваривается и тоже гниёт, но лишь 5 метров? Ну что ж, хищнику, конечно, повезло, но вот только из чего он тогда получает пластический материал и калории? Из фотосинтеза?
Во-вторых, белковая пища переваривается в желудке, т. е. ДО кишечника. Поэтому причём тут вообще кишечник, мягко говоря, непонятно.

ЦитироватьБелок - не пища, белок не приживляется, это ядовитая структура, которую шобы переварить, нужно, чтоб ферменты разложили её на аминокислоты

Тоже шедеврально. Если следовать этой логике, то и углеводы - это не пища, т. к. их надо разложить до глюкозы, и жиры - это не пища, т. к. их надо разложить до глицерина и карбоновых кислот.
Только чё ж на каждом продукте указывают содержание белков, жиров и углеводов?
В общем, всё, что надо переваривать - это не пища, а ядЪ. Переходим на внутривенное вливание аминокислот, глюкозы и карбоновых кислот.
Короче, игра в слова.

ЦитироватьИ тогда организм строит из этих аминокислот свои белки, которые тоже ни для кого пищей не являются

Блин, что ни фраза, то шедевр. Конечно, главное предназначение белка - быть пластическим материалом для построения тканей, но тем не менее при недостатке углеводов организм начинает получать глюкозу из белков, используя их именно как пищу. Глюконеогенез называется. И даёт белок энергии 4.1 ккал/г - ровно столько же, сколько и углеводы.

ЦитироватьМы сварили мясо и уничтожили ферменты, которые могут разлагать его на первичные кирпичики. И тогда эта мёртвая пища плывёт у нас в желудке, по кишечнику...

Не знаю, как в слабеньком желудке этого дедульки, а в моём и собственных ферментов для переваривания белков достаточно. На крайняк можно принимать какой-нить Фестал.

ЦитироватьМы едим много, процент усвоения маленький и куча шлаков

Вот это как раз при потреблении растительного белка обеспечено из-за его неполноценности.

ЦитироватьТвёрдые отходы человека - на одну четверть тела погибших бактерий

Светлая им память. Эх, давно гавно на анализ не сдавал - надо бы узнать химический состав. Я-то думал, что говно - это неусвоившиеся остатки пищи, а оказывается из меня дохлые бактерии килограммами прут.

ЦитироватьВот перед вами человек, который экспериментирует на себе уже длительное время

Ну и что он представляет из себя физически? Где его пресловутая продлённая молодость? Может, он Дикуль, который в 60 лет приседал 400 кг? Или Власов, который в 75 лет жмёт 150 кг? Или Гаккеншмидт, в 80 лет перепрыгивавший через верёвку, натянутую между спинками стульев?
И никто из них этой хернёй не страдал. Более того - ещё и "химкой" баловались, причём вовсе не в терапевтических дозах.

ЦитироватьМне 72 года, 36 из них я не курю

Так он ещё и курил до 36-ти лет?

ЦитироватьТо что сахар я не ем - это давным-давно

Потому что дрищ, и обмен веществ уже как у трупа. У меня вот сахар - чуть ли не продукт №1. Килограмм улетает за 4-5 дней. И если не жахну грамм 100-150 с утречка, то сильнейшая гипогликемия к обеду обеспечена. А после хорошей тренировки не жахнуть дозу быстрых углеводов - это вообще смертоубийство.

ЦитироватьЯ не знаю, где у меня какие органы

Интересно, все профессора биофизики начинают изучать анатомию лишь тогда, когда заболит?

ЦитироватьЯ сегодня могу работать 18 и 20 часов, не отставая ни от какой молодёжи

Под "работать" он подразумевает сиденье за компом? Таких старичков полным-полно. А как насчёт круговой тренировочки в тренажёрном зале? Или марафончик пробежать? С таким питанием его сердечко и в молодости бы не выдержало.

ЦитироватьПервое, что надо бросить - это мясо свинины

Правильно, но не из-за самого мяса, а из-за того, что оно слишком жирное.

ЦитироватьКартошка - это перегрузка поджелудочной железы

Я валяюсь. В картошке углеводов - 20%. Чем там перегружать?? Совсем дедок слабенький...

ЦитироватьУменьшилась потребность в пище, я ем не 3000, а всего лишь 1000 ккал в день уже много лет, и мне хватает, у меня нет чувства голода

В тренажёрный зал бы его, да под штангу - посмотрел бы я, как ему хватало бы, да ещё с неполноценным белком.
Вот труЪ-дедулька в 70 лет:

(https://boldanddetermined.com/wp-content/uploads/2014/04/Dr-Jeffrey-Life-BW.png)

И чтоб быть таким, надо жрать не 1000 и не 3000, а 5000 ккал в день. И ещё химичить немного.

ЦитироватьВы съели петуха, свинину, поросёнка съели. Их душа уходит туда, в четвёртое измерение, и они по закону жертвы получают право протянуть энергетический жгут к вашему позвоночнику. Вы съели свинью, петуха - теперь они вас едят.

Без комментариев. Слова истинного биофизика. Особенно про четвёртое измерение. Всё остальное мелочь.

ЦитироватьВот почему мясоед много ест, и он всегда голодный. Как только я отказался от этого, прошли годы - все эти энергетические жгуты отрезались, отпали, и, оказывается, потребность в пище-то намного меньше.

Туда же.

ЦитироватьИзвестны люди, так называемые солнцееды, которые вообще не едят и не пьют, а живут за счёт чистой энергии космоса. Да, я видимо на пути в эту сторону.

Да, мы все на пути в эту сторону. Все мы там будем, как только войдём в термодинамическое равновесие с окружающей средой и превратимся в овощи.

ЦитироватьИ тогда никакой проблемы голода нету.

Ну да, нет человека - нет проблемы.

ЦитироватьКогда побыл несколько лет вегетарианцем, у меня открылась тяга писать стихи.

https://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=Eyz77oJ2HJ0#t=101


Что касается вегетарианства и полноценного питания, то на данный момент достаточно развита индустрия пищевых добавок, и в принципе всё необходимое можно получать из них - белок из протеинов, углеводы из гейнеров и энергетических батончиков, добавки ненасыщенных жиров тоже существуют, ну и витамины с минералами. А обычную жратву строить как угодно, в том числе и без мяса. Собственно, я так и делаю (за исключением "без мяса"). То есть на данный момент проблема полноценного питания для вегетарианца не актуальна. Если он, конечно, будет пользоваться всеми этими добавками. Но вот раньше вегетарианство - это было полным бредом.

Цитироватьhttps://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=Eyz77oJ2HJ0#t=101

https://www.youtube.com/watch?v=Fl2W_FctLTg (https://www.youtube.com/watch?v=Fl2W_FctLTg)

Борис всё правильно сказал!
За исключением этого:

Цитата: Boris3000 от 20 апреля 2016 12:22:16
И если не жахну грамм 100-150 с утречка, то сильнейшая гипогликемия к обеду обеспечена.

Почему сахар? В нём же нет ничего полезного, или нет? 

Цитировать
Цитата: Boris3000 от Сегодня в 12:22:16

И если не жахну грамм 100-150 с утречка, то сильнейшая гипогликемия к обеду обеспечена.
 

жахнуть 100-150 с утра - это конечно правильно.  :up: Потом весь день - свободен! В обед, естественно, ещё 200 накатить, ну а на ужин уже отшлифовать тремястами... :joke:

ЦитироватьКогда побыл несколько лет вегетарианцем, у меня открылась тяга писать стихи

Вот он, главный вред вегетарианства!
А ведь чтобы избавиться от тяги, достаточно закрыть поддувало.

Цитата: HellRaiser от 20 апреля 2016 13:29:02
Почему сахар? В нём же нет ничего полезного, или нет? 

Полезное, вредное - пустые клише из зомбоящика. Всё есть яд и всё есть лекарство - разница лишь в дозировке. Даже диабетики носят с собой сахар, чтоб купировать гипогликемию, если вдруг перестарались с инсулином, иначе - кома и смерть. С другой стороны большая доза сахара и без инсулина для диабетика уже, мягко говоря, не очень...

Сахар - 100% углеводы. А конкретно - дисахарид - одно колечко глюкозы + одно колечко фруктозы. Другого продукта с такой плотной упаковкой углеводов пожалуй и не найти, что хорошо при малом количестве свободного места в желудке.
Углеводы характеризуются гликемическим индексом, который показывает скорость подъёма уровня глюкозы в крови. За 100 принята чистая глюкоза. Так вот у сахара этот индекс не такой уж и высокий - где-то 60, что чуть побольше, чем у макарон. У белого хлеба и то больше.
Скорость подъёма уровня глюкозы в крови влияет на мощность выброса инсулина, т. е. на нагрузку на поджелудочную железу.

Углеводы используются в организме для получения энергии. Соответственно и жрать их надо тогда, когда организму нужна энергия. Сахар и остальные высокогликемические углеводы хороши, когда нужно быстро получить энергию:
1) в первые 4-6 часов после сна, когда организм восполняет запасы гликогена в мышцах на фоне регулярных тренировок
2) сразу после тренировки (так называемое "углеводное окно")
3) диабетику при передозе инсулина
и т. д.

А вот когда энергия организму особо не нужна, высокогликемические углеводы ни к чему - из-за слишком быстрого поднятия уровня глюкозы в крови она не сможет быть использована вся и часть её будет отправлена к жировым тканям и превращена там в жиры.
Более того, из-за слишком мощного выброса инсулина глюкоза будет убрана из крови с запасом, из-за чего после первоначального повышения её уровень наоборот понизится ниже исходного, что приведёт к снижению общей энергетики.
В этом случае надо потреблять низкогликемические углеводы, которые перевариваются медленно и отдают глюкозу постепенно, но длительное время, поддерживая её уровень.

В общем, сахар - это просто углевод с гликемическим индексом 60, ни больше ни меньше. Никаких особо вредных или полезных свойств по сравнению с другими углеводами с таким же индексом у него нет.

ЗЫ.
Человек ест в первую очередь не ради витаминов, которых нужно миллиграмм в сутки, и прочих несуществующих "полезных" химер, а ради белков, углеводов и жиров, которые нужны сотнями грамм. И если у человека в рационе большие проблемы с белками, углеводами и жирами, то витамины ему не понадобятся - они всего лишь катализаторы обменных процессов.

Я знаю, что такое углеводы и чем они полезны. Речь, собсна, не об энтом.
Ну вот же ты сам написал:

Цитата: Boris3000 от 20 апреля 2016 14:49:08
Так вот у сахара этот индекс не такой уж и высокий - где-то 60, что чуть побольше, чем у макарон. У белого хлеба и то больше.

Так то, от пожирания сахара в чистом виде, риск остаться без зубов чуть больше, чем от пожирания тех же макарон с белым хлебом вприкуску. Есть ведь ещё продукты, у которых этот индекс выше, не?
Опять же, печеньки-шоколадки и другие прочие нямки тоже содержат углеводы, но почему именно сахар?

ЦитироватьЛожЬ и провокация. Человек создан хищной рыбой

Ну я тоже покривился при слове о Боге. Но вполне вероятно, что он это говорил для среднестатистических зомби обывателей. Чтобы им проще было понять об отправной точке.

ЦитироватьЭто просто жесть. Во-первых, я так понял, что у хищника она тоже не переваривается и тоже гниёт, но лишь 5 метров?

Тут ты задал тон всему своему сообщению и сразу понятно в каком ключе оно будет. Т.е. ты не понимаешь сравнение и не хочешь даже логически поразмыслить. Ни к селу, ни к городу сказанное "но лишь 5 метров". Ой, фейспалм. Ты действительно не понимаешь что имеется ввиду, или прикалываешься издеваешься? Это означает, что перерабатывается быстрее, тогда как у человека задерживается дольше положенного. Так же имей ввиду, что кислотность нашего желудка недостаточно подходящая для мяса. Про невыраженные клыки я тоже писал. Не надо тоже этих аргументов, пжлст.

ЦитироватьТак вот растительный белок для человеческого организма является неполноценным.

Бред. Ты вопросом пробовал заниматься? Что-нибудь действительно читать? А факт назначения вегетаринского образа жизни ВРАЧОМ кому-либо? А факты от людей, перешедших на растительную пищу и ощущающих прирост энергии и молодости во внешнем облике? Ты так и не понял ещё, что тяжёлая животная пища не подходит для человека. Это аксиома. Он от неё стареет, она вытягивает силы для переваривания, откладываются шлаки и токсины. И опять же - вспомни хотя бы какое нынче мясо.

ЦитироватьВ растительных наоборот - плохой белок и хороший жир.

Где ты, блин, увидел там плохой белок? Я тоже валяюсь прям как ты щас. Если тебе было впадлу узнать какие белки в чём имеются и тебе просто впадлу доставать какие-то типы продуктов (второе - вещь понятная), то это не отменяет того, что белка в некоторых типах растительной пищи не только больше чем в мясе, но и главное - его тип куда более полноценен и полезен, чем животный.

ЦитироватьНу и что он представляет из себя физически? Где его пресловутая продлённая молодость?

Он старый! Ты чего хотел? Он говорил, что не имеет типично старческих болячек, которые есть у многих. Вот это главное. А то, что ты привёл этого накаченного дедка, то неизвестно как он себя при этом ощущает. Есть ли/будут ли у него болячки, какова его именно энергия. Или он накачал себе банки, а сам ходит с отдышкой. Каково его качество сна, восполнение энергии, прозрачность сознания. Много факторов. Те, кто перешли на растительную пищу (успешно имеется ввиду, после должного периода) могут тоже умереть в таком же возрасте как и те, что всю жизнь жрали мясо. Это факт. Но вот каково было КАЧЕСТВО их жизни и полноценность вот это вопрос другой. И если он там поднял своими бицухами мешок цемента, а потом пол-дня проспал то это совсем другое дело, не так ли? Или нажрался мяса, а потом его мучают кошмары, потому что организм должен быть свободен, а его загружают. Да ещё и в таком возрасте, когда расщипительные элементы уже давно не те, что в молодости.

ЦитироватьНа крайняк можно принимать какой-нить Фестал.

А ему не надо принимать Фестал, понимаешь?
И все эти, кто жрут мясо и кидаются фразами "Я люблю мясо! Не собираюсь от него отказываться. Веганов в топку!" — первые, кто собирает очереди в аптеках потом за фесталами, альмагелями, актив. углями и прочим. Или за виаграми, потому что мало уже что могут. И первые, у кого животы и обрюзглость появляются. И первые, у кого страдает кожа. И риск рака у них выше. То, что писал ВосставшийИзАда о раке "голубых кровей" это несколько другая история. И он там все яйца в одну корзину покидал.

Я вспоминаю как в детстве ходил на кикбоксинг в секцию и там к нам на базу тренажёрки ходили и те, кто просто качался. И был там здоровенный один парень, покруче остальных. Мы, мелкие, помню осаждали его вопросами что он ест, пьёт и т.д. Знаешь что он говорил? "Ребята, я ем грибы". И позже я его спрашивал и он говорил, что ест только растительную пищу. Как тебе, блин, это? И не надо про Шварца, который в армии в перерывах между делами танкистскими жрал мясо и тягал железо. Потому что построить организм можно и на животной пищи. Но вот КАЧЕСТВО, лёгкость, полноценность, гибкость при мясе крайне редка. Посмотри на хищников. Вот он сожрал антилопу и что делает потом? Правильно - валяется под деревом и спит, потому что на большее уже энергии не хватает. Фишка в том, что мясо отнимает энергию. И если твои хвалёные штангисты подошли и подняли штангу, то перебрось их на кросс по лесу и он будет на пне сидеть, задыхаясь со своими банками. А потом ещё и аптеку будет осаждать на старости лет по остальным болячкам, которые его настигнут.

ЦитироватьТаких старичков полным-полно. А как насчёт круговой тренировочки в тренажёрном зале? Или марафончик пробежать? С таким питанием его сердечко и в молодости бы не выдержало.

Ты издеваешься? Да ты спроси врачей! Одно из первых что как раз влияет на все эти сердечные болячки это мясо. И что как раз веганство прописывают по той причине, что риск сердечных болячек стремительно падает. Ты всё перепутал.

ЦитироватьБез комментариев. Слова истинного биофизика. Особенно про четвёртое измерение.

Не буду вдаваться тут в подробности. Вполне возможно, что ты понял это так, как тебе типично понимать. Без воображения. Эти слова надо понимать несколько шире, а не с твоей зазубренной эрудицией.
Мне лень искать ссылки по почёрпнутым знания за ВСЁ время. Всё давно описано, разжёвано. Ты любишь дотошно копаться — захочешь если, то найдёшь.
Это уже давно общеизвестно. Если бы была возможность - веганство врачи диетологи разом бы всем советовали. Но это сложно сейчас. Слишком много факторов вовлечено. Слишком много так же остаётся невежественных, которые относят всё на какие-то выдумки, теории заговоров или ещё что, не желая расширить свой кругозор, и просто прозябать в том, что им привычно, а всё новое в штыки. Но парадокс в том, что это то вовсе не новое. Это всё извечное. И логичное, даже.

Так же подумай о том, что мяса ты наверняка кладёшь как добавку. Правильно? Как и большинство из нас. Т.е. ты не делаешь его первичным. Иначе всё было бы иначе и на тарелках у нас большую часть занимало мясо, а всё остальное - прям как огурчик в прикуску.
Так что, убирая мясо, ты на самом деле не убираешь большинство. Т.е. люди вроде как и есть не мясоеды, но от чего-то решили, что исключение этого полностью невозможно.

ЦитироватьИ единственный продукт, где хорошо и то и другое - это рыба. Поэтому человек - это хищная рыба.

А вот это было весело :) Это прям какая-то идиотия на бис. И чем ты после этого отличаешься от дедка с четвёртым измерением? )))

Про полезность рыбы - факт. Она хороша тем, что в ней есть полезные омега кислоты, жиры или как там. Я подзабыл. Тройка, кажется. Ценная вещь. Но опять же - она заменима аналогами растительными.
Но я бы тоже не стал. Я ведь не веган. Просто говорю то, что и говорил раньше - желательно к этому стремиться.
Я более скажу: Мне очень кажется, что постепенно, учитывая текущее состояние пищи и к чему мы пришли, люди сами перейдут на вегетарианский тип питания. И это станет, как модно нынче говорить, трендом. Но трендом, подпитанным адекватностью. Повышенный ритм современной жизни не сочетается хорошо с мясом. А уж обилие низкого качества и сопутствующих болячек сделают своё дело. Человек постепенно, но перейдёт. Это начнётся с различных мелочей, а потом вырастет в норму. Тяга к изменению, определению новых тенденций заложена в нас.

ЦитироватьУ меня вот сахар - чуть ли не продукт №1. Килограмм улетает за 4-5 дней.

Да тебя можно только пожалеть! Ты видимо не в курсах, что это один из наиболее вредных компонентов. И не надо свои пустые песни ля-ля про зомбоящег или что важна дозировка и всё есть польза и есть яд. Ты вопрос изучи. Нормально. Я насчёт сахара специально узнавал разное. Потому что тоже его люблю. И могу тебе сказать, что мало того, что ты его употребляешь, так ещё и килограмм за 4-5 дней улетает? Это ппц. А результат мы видим по твоим постам. Уже. И  если ты там тренируешься, то fitseven тебе в помощь, где уже писали тысячи раз про "ценность" твоего сахара до, после, во время тренировки и т.д. Она нулевая. Точнее ниже нуля — во вред. Так же поинтересуйся у врачей, что они думают насчёт сахара. Конечно, тебе скажут, про то, что нужно соблюдать меру. Но настоящий специалист скажет, что это вредно в любом случае. Точно так же, как человеку совсем не необходим алкоголь в жизни! То, что он там может за обедом стакан винца расширять сосуды и прочее - это временный эффект. Точно так же как кофе не будет полезным никогда. Ни в первый раз, ни во второй. А ты говоришь, что важна мера. Есть просто продукты, которые не нужны нам вообще никогда, но которые мы принимаем по их временному эффекту или по вкусо-эстетическим потребностям.
Человеку нужна глюкоза, а не простой сахар. Этот твой простой сахар вызывает хренотень с инсулином. И про глюкозу ты вроде как сам знаешь - упоминал в сообщении ни раз. Странное дело...

ЦитироватьИ если не жахну грамм 100-150 с утречка, то сильнейшая гипогликемия к обеду обеспечена.

Ну а вот и последствия  ;D Сам себе же проблему создал.
Это мне напоминает знаешь что? Как если .... "я построил огромный трактор! И.... теперь у меня появилась другая проблема. Он мнооооога жрёт соляры".

Не забудь ещё яростно писать про то, что какие-то твои слова перевывернули или недочитали или недопоняли, а потом обозвать меня неадекватом (уже в кубе, да? в квадрате вроде было). Я постарался твоей лексикой излагать. С твоими словечками, чтоб под тон было.
Короче. блин. по кругу бестолковщина ходит.

ЦитироватьБорис всё правильно сказал!

Хэллыч, да, правильно сказал. Но про потреблядство :)

ВОПРОС ВЕКА! Жевачка, если ее проглотить ,она переварится или нет?

Да. Кислота желудка способна переварить даже проглоченные монеты. Но не сразу. Жвачка (е там нет) будет расщиплена. Можешь попробовать простой эксперимент. Попробуй вместе с жвачкой пожевать какую-нибудь пищу. Хлеб, печенье, что угодно. И увидишь, как во рту она разрыхлится и потеряет своё состояние. Не боись. Но не увлекайся её глотать ))

Нет, DJечка, не переварится - в ней нет питательных веществ, одна лишь относительно безвредная для организма химия.

Цитироватьучитывая текущее состояние пищи и к чему мы пришли, люди сами перейдут на вегетарианский тип питания

И начнут они с органического картофеля.
Это я к тому, что овощи сегодня ничуть не лучше мяса. Даже если выращивать их самому, все равно ничего не гарантировано.
А завтра?

Ну если не переварится - страшного нет, всё равно вылезет рано или поздно. Нигде там не прилипнет и не освоится :)

ЦитироватьИ начнут они с органического картофеля.

А обычный пластиковый что ли? Хотя вот смотрю на картофель мытый и идеальный в сетке за 60 р/кг, смотрю на красивые, как с картинки овощи и фрукты - действительно не очень органически смотрятся. Лучше взять менее приглядный с дырочкой от червячка, как бывает в продуктах с собственной грядки. Если червячок одобрил, то значит, не такое пластиковое.

Дома разрезаешь такую одобренную картофелину - а червячок посередине мертвый лежит. Отравился.

Ты недооцениваешь червей! Они тоже адаптируются и мутируют  ;D

Цитироватьа червячок посередине мертвый лежит

Лучше червячок, чем ты :)

Немного наркомании

Спойлер

ага значит такой покупаешь картофель ,приходишь домой ,разрезаешь картофыелину а там ...червяк из Пенумбры ...или из резидент эвил код вероника..или ещё какая мракобесина
Или от туда вылезет Немезис  с утробным криком S.T.A.R.S. и будет угрожая ракетницей заставлять тебя готовить картофельное пюре из органической картохи :joke:

[свернуть]

Цитата: HellRaiser от 20 апреля 2016 15:16:20
ты сам написал:

Цитата: Boris3000 от 20 апреля 2016 14:49:08
Так вот у сахара этот индекс не такой уж и высокий - где-то 60, что чуть побольше, чем у макарон. У белого хлеба и то больше.

Так то, от пожирания сахара в чистом виде, риск остаться без зубов чуть больше, чем от пожирания тех же макарон с белым хлебом вприкуску. Есть ведь ещё продукты, у которых этот индекс выше, не?

Какое отношение гликемический индекс имеет к риску остаться без зубов? Я написал, к чему он имеет отношение - к скорости подъёма уровня глюкозы в крови.
Продукты есть, можешь нагуглить таблицу гликемических индексов.

Цитата: HellRaiser от 20 апреля 2016 15:16:20
печеньки-шоколадки и другие прочие нямки тоже содержат углеводы, но почему именно сахар?

Я не проводил экспериментов по перебору всех продуктов с таким же или более высоким гликемическим индексом. Но ни макароны, ни рис, ни мучное, ни бананы заменить мне его не могут. Если я чувствую сильную гипогликемию, то сахар - лучшее средство для её быстрого купирования из того, что я ел. Тортики, в принципе, тоже неплохо, но всё-таки хуже. Почему? Дело не только в индексе, но и в количестве съеденного. Напомню, что сахар - это 100% углеводы, в то время как всё остальное - лишь часть. Во-вторых, эти 100% имеют ещё и очень высокую плотность в отличие от большинства приготовленных углеводных продуктов. 100 грамм сахара - это на блюдечке немного насыпано, и все эти 100 грамм - углеводы. А 100 грамм сваренных макарон - это здоровая тарелка с горкой, причём углеводов там лишь 70 грамм. Поэтому углеводы в виде сахара просто тупо легче запихать в себя в необходимом количестве.

А тортики-шоколадки не подходят ещё и по той причине, что в них куча насыщенных жиров. Что нах не надо само по себе, да плюс они из-за этого являются достаточно тяжёлой пищей, что ещё ухудшает "заталкиваемость". Сахар же не воспринимается как тяжёлая пища.
Поэтому сахар - уникальный продукт. 100% углеводов, никаких жиров и малый объём. Аналог с таким же индексом подобрать сможешь?

Ну и третья причина - сахар в готовке не нуждается и не портится. Элементарное блюдо я ем на завтрак каждый день - полпачки творога, засыпанного теми самими 100-120-ю граммами сахара, и поллитра чая с ещё пятью чайными ложками.

Не кушайте галлюциногенные грибы

Спойлер

тут значит приходит неведома херня и приносит пакетик с картохой
Далее заваливает Альберт Вескер в обнимку с Каррасом и начинают буянить и тырить ложки
В итоге они  получили звездюлей ...стоят мирно моют посуду и тырят ложки
Пробежало стадо бурриков и смело нахрен и стол и стул и Немезиса
С какого-то перепугу в углу у холодильника валяется пьяный Дронт
 

[свернуть]

[off]Так, девочке больше не наливать и грибов не давать - ребенка конкретно повело  :yes:[/off]

[off]Некоторых людей я просто не могу себе представить пьяными. И никакие грибы не помогут.[/off]

DJ, повеселила :lol:

Спойлер

А когда протрезвею, картошечка ещё останется?

[свернуть]

:laff:

Zontik кого же вы представить пьяным не можете? :embarassed:

Цитата: Dront от 21 апреля 2016 10:00:40
DJ, повеселила :lol:

Спойлер

А когда протрезвею, картошечка ещё останется?

[свернуть]

:laff:

Спойлер

в холодильнике посмотри...там рассольчик ,если что, стоит на нижней полке  :biggrin:

[свернуть]

[off]А я вот поглядел бы на нетрезвую DJйку, хотя смеяться над дамами и маленькими нехорошо, конечно  :embarassed:[/off]

Xionus ага ...выпью один глоточек и брякнусь спать...на большее и не рассчитывайте :cheesy:

Чет меня тянет написать описать лютый треш на кухне :sly:

Если люто-кулинарный, то давайте, описывайте  :yes: Не кулинарный - не надо, не превращайте довольно вкусный топик в оффтопик.

Ахтунг! Если вы собрались готовить в первый раз, то пожалуйста, уберите все хрупкие предметы: вазы ,сахарницы, конфетницы, стёкла в дверцах кухонного гарнитура, люстру подаренную тетей Зоей, нервы вашей(го) жены/мужа/детей/тёщи/двоюродной внучатой племянницы троюродной сестры по маминой линии Громухиной Фиалки Леопардовной которая приехала из Якутии  и её спиногрыза и личинуса сына Сереги который зачем то оставил свой компудахтер ноутбук на кухне

П.С. окна лучше заклеить малярным скотчем в два слоя а дверь за баррикадировать с другой стороны и все желательно обклеить синей изолентой...на всякий случай

Итак, что бы все прошло без нежелательного летального исхода, нужно:
1)огнетушитель - 3 ...не 10 шт.
2)валерьянка -6 ящиков
3) бригада медиков +мчс и полиция ..возможно понадобятся военные
4)противогаз - на всех кто находится в радиусе 10 километров

Думаю рецепт в данном случае будет бесполезен т.к. все что получится будет очень сильно фонить и светится в темноте но я его напишу
корж для пиццы;
100 г сыра;
помидоры;
свежий фиолетовый базилик.
Итак! Начнём готовку

Корж для пиццы мы конечно не купили поэтому будем  готовить самии...
Так, надо взять стакан...нет для валерьянки ещё рано....и насыпать муки
Так нет...это не мука это сода...не это вообще соль
Вот здесь мука ..эээ нет это кокаиновая нычка личинуса
Нет не...НЕТ! Агхр..поздно
Добавляем дрожжи ...эй прекрати толкать розового пони в кастрол магна тек
Перемешиваем  и оставляем, накрыв все золотым руном
Начинка...помидоры мы забыли поэтому ломай стекло и дуй в огород
Так вот помид...стой! Ты куда поел ..пошел?! Оставь паслен в покое он ядовитый! Хорошо давай возьмем...
Отстань от одуванчика ...нет это тоже не базилик
Не трогай герань она тебе ничего не сделала!
Да.ну да почти базилик но это полынь с фиолетовыми листьями ...хотя уже пофиг
Время для музыкальной паузы!
*где-то там звучит немецкий марш и Xionus мирно косит траву, людей ,полуденщиц, язычников ,зазевавшихся хаммеритов беженцев и геев попутно раздавая лещей особо оборзевшим гопникам-энтосфернам и читает лекцию протрезвевшему Дронту о вреде алкоголя и о том что пить 10 бутылок за раз и в одну каску это мягко говоря по свински*

Спойлер

пока наши кулинары ходили за ингредиентами, наступила ночь и тут резко и неожиданно ,как пук из туалет, возник на пути у горе-поваров Великий и Ужасный The Keeper Максим в Красных Стрингах и в Желтых Ретузах !
И ...продолжение следует

[свернуть]

После прочтения

(https://pp.vk.me/c630622/v630622017/28fd9/XRCVHOwcedQ.jpg)

[off]Это какое-то весеннее обострение сами знаете чего. Ну или грибочки в Забайкалье в том году уродились забористые  :yes: Типа готовка опять превратилась в шоу розовых слонов, а DJ - в летающего Дамбо  :yes:[/off]

Burrick .просто купи гематоген...желательно в аптеке :bigsmirk:
Xionus я совершенно здорова ...могу даже мед. карточку показать и справку принести :yes:

DJ, я недавно ела гематоген из аптеки, но не упоролась. Это у вас там какой-то странный гематоген, с добавками  :littlecrazy:

[off]DJечка, а никто и не говорит, что Вы больная. Нет, тут имеется в виду буйство гормонов в крови, вызванное гематогеном забайкальского разлива  ;)[/off]

Да, залез я на этот fitseven из любопытства... Весело провёл время. Фруктоза с гликемическим индексом 20 причислена к "быстрым" высокогликемическим углеводам. То, что крахмал из мучного обладает более высоким ГИ, чем сахароза (и уж тем более, чем фруктоза), им также не известно.
Чтоб не быть голословным - http://fitseven.ru/pohudenie/pravilnoe-pitanie/osnovy-pitaniya-uglevody
Лучшее упражнение на пресс - подъём ног, красный цвет медленных мышечных волокон обусловлен наличием молекул кислорода, и многое другое... Ну и общий уровень информации - для тех, кто даже школу не заканчивал. Да и вообще какой-то мутный сайтик - непонятно, откуда у него ноги растут. Вернее, непонятно, где та жопа, из которой растут ноги (и руки) этого сайтика.

Для контраста можно ознакомиться - http://athlete.ru/books/protasenko/t_protas1.htm
И ведь это тоже ещё не труЪ-уровень, т. к. печаталось в одном широко известном в узких фитнес-кругах журнале. Автор там упростил настолько, насколько можно было.
Автор (Вадим Протасенко), кстати, биофизик. Именно биофизик, а не биофизеГ, как тот дедулько.

ЗЫ.
По поводу "советов" залезть на этот fitseven и даже почитать книжки (!) мне только одна пословица вспомнилась - "яйца курицу не учат". Но некоторым всё не впрок, всё бы головой об стенку с разбегу...

Неожиданно наткнулся (http://prosportlab.com/works/strength-training/ch30):

"Всего нужно 20 различного вида аминокислот, поэтому недостаток даже одной аминокислоты (как это бывает при вегетарианской диете) будет тормозить синтез белка."
"у спортсменов силовых видов спорта минимальная доза белка животного происхождения в дневном рационе составляет не менее 2 грамм на кг собственного веса атлета."

Селуянов Виктор Николаевич (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B5%D0%BB%D1%83%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D0%B2,_%D0%92%D0%B8%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80_%D0%9D%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87)

Кхам...отбившись от лопухов и разъярённой смородины наши герои добрались до кухни

При смешении приобретенных ингредиентов произошёл коллапс молапс хренапс брейкданс карты локации.В итоге, в противне из духовки образовалась чёрная дыра которая засосала половину кухни, четверть холодильника десятину Барсика ....и DJ
В силу своего блуждающего характера дыра стала появляется и на других противнях...

Но не только DJ сгинула в дыре...туда затянуло Буррика, Клопика и Кракли....а так же Яру
Поэтому,будьте внимательны: если видете космос или искры за стеклом духовки - НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЦУ ДУХОВКИ

Спойлер

Спойлер: дыра в противне телепортировала всех девчонок в одно место....,...
ПРЯМ НА ГОЛОВУ СИДЯЩЕГО ЗА КОМПОМ И НИЧЕГО НЕ ПОДОЗРЕВАЮЩЕГО DJ RIFF'A

[свернуть]

Happy end Конец
Все!....гематоген кончился

Это у меня над головой ОДНО МЕСТО?! Ну спасибо...  :joke:

Я понял - DJйка нашла старую книгу, где помимо буддийских мантр есть рецепты зелий и курений бурятского шамана XVII века. А девочка наша ввиду очаровательной неопытности приняла их за рецепты грибной запеканки  :depress:  И в составе есть таки грибы - но отнюдь не лисички и не грузди, а такие, у которых в русском нет народных названий, только из справочника или вообще неизвестные науке  :o Ой, чего ж делать - спасать надо дитя, старик-бурят ведь составлял зелья, чтобы общаться с незримым миром и выходить духовно в другие измерения, а продвинутая DJ давно обскакала дедулю и уже открыла порталы в иные миры, то есть уже может попадать туда физически. Папа, отнимите у ребенка колдовскую книгу - студентка-юристка не учит уголовный кодекс из-за нее!  :yes:

DJ Riff  имелось в виду что все появляющиеся порталы входа  ведут в один портал выхода который находится как раз над тобой :devil:
Вы главное в духовку не заглядывайте а то попадете в замкнутый телепортационный коридор и будете там на сверх скорости летать с постоянным ускорением

Xionus не книга а берестяные грамоты и не бурятские а славянские там мантры и рецепты
Кстати буряты ни скем не общялись а просто накуривались и угорали с этого
А ещё с помощью этой грамоты я смогу создать мир ...тот который все кто находится здесь на форуме знают и любят...просто отслоить немного материи и создать некоторое пространство
Пока там тёмно и невесомость но сейчас я больше ничего сделать не могу ... Поэтому DJ Риффа,Зонтика,Чужого и остальных придётся забрать с собой :biggrin: пусть создают поверхности объекты и т.д.

Чем вы тут занимаетесь? Я думал вы тут хавку готовите.

Деда, айда к нам, хватит бутылку пива обнимать.

Ша я вам вкусного борщика приготовлю...
(http://boomz.ru/uploads/posts/2012-04/1335369614_zhizn-v-teni-chernobylya-ivan-shamianok-9.jpg)

Цитата: ReddeR от 24 апреля 2016 19:12:03
Я думал вы тут хавку готовите.

Я, наивный, тоже так думал, но DJка-хулиганка обкурилась чего-то и нанюхалась газа из духовки до такой степени, что ей там стали мерещиться звезды, галактики и прочие туманности. Так что мы пытались вывести ее из этого состояния, но, похоже, тщетно.

ЦитироватьШа я вам вкусного борщика приготовлю

Опять приготовился - щас будет вкуснятина со смальцем, буряками и пампушечками, а тут - какие-то свинячьи ведра  :confused: Невкусно как-то.

Цитата: ReddeR от 24 апреля 2016 21:24:39
Ша я вам вкусного борщика приготовлю...

<пара неприличных фразочек, которые многие знают наизусть>,  охапку дров и плов готов!

Xionus
ага~a :angry: как со мной,так "сюсю Ди-джей тютютю.." а как при других, так " DJ-хулиганка обкурилась чего-то и нанюхалась газа из духовки"
да тьфу на вас
:tonguewink:

DJ, да я вроде бы как все при всех - и сю-сю, и про газ. Чего мы такие злые с утра, а? Отходняк после кухонных шаманств?  ;) А плеваться нехорошо, особенно девочкам  :nono:

Xionus какое утро?! Уж вечер скоро...
а вообще то уже прекращайте свое "сюсюсю",если шуток не понимаете ,то хотя бы не оскорбляйте за зря :nunu:

Цитата: DJ от 25 апреля 2016 13:19:13
если шуток не понимаете

[off]Это еще большой вопрос, кто из нас шуток не понимает   :o[/off]

Спец выпуск программы "КАТАСТРОФА НА КУХНЕ: Готовим с Ди-Джеем" :biggrin:
кратко:При варке рис настолько почернел что зачитал реп под шум холодрыльника :eeeh:
итог: с рисом я не дружу...он не хочет вариться так как надо мне...а еще он обзывается :littlecrazy:

Цитата: DJ от 04 мая 2016 14:41:31
а еще он обзывается :littlecrazy:

[off]Вот так: "DJка-шалунишка - коротенькая стрижка"?  :biggrin:[/off]

Xionus нее... о матюгается со страшной силой :'( и говорит :"либо в роллы меня либо никуда! хрен тебе а не плов"
пойду лучше овсянку сварю :biggrin:

Цитата: Maxim от 19 апреля 2016 11:22:53
Самое здоровое это веганство. Но без фанатизма - без всех этих фетишей типа сыроедения. Посмотрите вон на знаменитостей. Почему они повально становятся ими? Думаете это какой-то тренд? Копируют друг друга? Нет, просто у них есть бабки и они за них могут грубо говоря "купить знания" о том, что хорошо и что плохо.

Самое здоровое - это наркоманство. Посмотрите, вон, на знаменитостей. Почему они повально становятся наркоманами и алкоголиками? Думаете, это какой-то тренд? Нет, просто у них есть бабки, и они за них могут купить... знания о пользе кокаина и бухла!

Цитата: Zontik от 20 апреля 2016 14:37:47

ЦитироватьКогда побыл несколько лет вегетарианцем, у меня открылась тяга писать стихи

Вот он, главный вред вегетарианства!
А ведь чтобы избавиться от тяги, достаточно закрыть поддувало.

:lol: :lol: Зонтик жжёт напалмом! :up:

Цитата: DJ от 04 мая 2016 14:41:31
итог: с рисом я не дружу...он не хочет вариться так как надо мне...а еще он обзывается

У меня тоже долго были тяжёлые отношения с рисом и гречкой - они вечно подгорали. Теперь недоумеваю: ну как можно спалить гречку?!

Цитироватьну как можно спалить гречку?!

Забыть на плите и вспомнить, когда запахнет палённым. Я так один раз забыла, очень долго отмывала чёрную кастрюльку.

Цитата: Burrick от 11 мая 2016 14:56:33

Цитироватьну как можно спалить гречку?!

Забыть на плите и вспомнить, когда запахнет палённым. Я так один раз забыла, очень долго отмывала чёрную кастрюльку.

Так в том-то и дело, что я стояла над ней и следила))) Регулярно, постоянно, а не один раз!

Clopik слишком постоянно вот и вся вода выкипела :)

Рецепты видела для варки гречки и риса, хвалили. Но сама не пробовала. Вкратце записала:
Гречка:
Соотношение 1:2, закрыть плотной крышкой, 15-16 мин - общее время варки. Сильный огонь 3-5 минут до закипания, потом умеренный, в конце слабый. Держать, пока вода вся не выкипит до дна.
Рис:
200 риса: 300 воды
Класть в кипящую воду
Закрыть крышкой
Общее время - 12 минут
Первые 3 минуты - сильный огонь, 7 минут - средний, дальше слабый до выключения. Сразу не открывать, дать постоять ещё 12 минут.

Вот, DJ, попробуй так рис приготовить, потом расскажешь :) А то мне рис от мультиварки не нравится совсем - какой-то он суховатый и слипающийся в куски.

Цитата: Burrick от 11 мая 2016 17:25:44
200 риса: 300 воды
Класть в кипящую воду
Закрыть крышкой
Общее время - 12 минут

Бред какой-то. Рис разваривается в три раза, можно его заставить развариться даже в шесть раз. Время готовки тоже явно больше.

Как было написано, так и говорю :) Если вспомнить мультиварочные рецепты на плов и рисовую кашу, там воды в два раза больше риса, варится 40-50 минут, но внизу подгорает, добавляю больше, чем в рецепте, всё равно сухая. 

Так я по такому рецепту и готвлю но порой не понимаю когда переключать на огонь поменьше :eeeh:

DJ

Цитироватьно порой не понимаю когда переключать на огонь поменьше

Когда закипело, тогда и убавляй чтобы вода продолжала кипеть, но медленно.
Физику учи.

LongShad у меня кастрюли термоядерные -пока крышка закрыта там хрен услышишь кипит вода или нет

DJ
А ты ставь с открытой крышкой, закрывай после того как убавишь газ.
И ты не должна слышать. Ты должна видеть. Если ты не видишь, и тем более - не слышишь, значит ты слишком далеко от плиты.

LongShad лан)) завтра попробую..
Кстати кто нибудь пробовал варить картофан вместе с чесноком?

Цитироватьне понимаю когда переключать на огонь поменьше

По времени, как написано, что надо убавить, значит, убавить :) В случаях, когда на глаз не соображаю в чём-то, делаю, как написано по времени. Хотя оно может отличаться от разных факторов, как толщина и материал кастрюли, газовая или электроплита и т.п.

ЦитироватьКстати кто нибудь пробовал варить картофан вместе с чесноком?

А что там особенного? Варят картофан, к концу варки кладут чеснок, перемешивают, дают пропитаться. Если сразу чеснок положить, разварится. Хотя в мультиварке можно. Там всё сразу кладётся и по идее нельзя открывать крышку в процессе готовки. Но картошку в ней не варю - её драить дольше, чем кастрюлю, а картошку варить элементарно. Да и газ у нас почти бесплатный, дешевле обходится, чем если я мультиварку буду гонять каждый день :)

а мне нравится разваренный чеснок... :yes:
эм..если мне не показалось ...короче в какой-то книге по кулинарии видела рецепт пюре и там в составе указано добавить молоко и... яйца?! :o :littlecrazy:
может поэтому у некоторых вместо пюре какая-то жижа получается? ;)

Отличный способ варки риса - налить МНОГО воды (больше, чем нужно), когда закипит кинуть рис, варить до готовности (попробовать на вкус), откинуть рис в сито и промыть холодной водой.

Ну да. Как и с гречкой. А то они в себя много воды впитывают. Важно наливать много.

Тут просто суть в том, что не надо подгадывать количество воды, просто льешь больше и лишнее сливаешь. Тут жеж самая большая проблема - это пропорции воды и каши, чтоб не больше, не меньше.
Хотя я обычно не заморачиваюсь, варю в рисоварке (не только рис, все каши), не идеал вкуса, конечно, зато проще простого. Ну или молочную кашку на плете делаю специально, чтобы жидкая и разваренная была.

выверенная порция воды- налить столько чтобы вода над крупой возвышалась на толщину пальца :cool1:
Кстати сварила рис и он не пригорел! :yay:

Цитироватьвыверенная порция воды- налить столько чтобы вода над крупой возвышалась на толщину пальца

Зависит от количества крупы, от формы тары, от интенсивности нагрева и т.д. Да и пальцы разные у всех. Так что не универсально.

DJ

ЦитироватьКстати сварила рис и он не пригорел!

Как? Неужели ты все время стояла у плиты?

LongShad нет...просто поставила варится и ушла играть

Спойлер

заодно сказав рису "сваришься молодец- пригоришь ну и хер с тобой

[свернуть]

периодически поднимая крышку и проверяя наличие воды :rolleyes:

ЦитироватьТак что не универсально

Да, с пальцами совет бестолковый. Везде советовали, не только в рис, но и в другие крупы. И при готовке в мультиварке тоже. Пробовала так делать, постоянно воды не хватало. Так что лучше с большим запасом.
Вчера делала рисовую кашу в мультиварке. По инструкции надо было 3 стакана воды при моём режиме. Я вылила 6. Подумала ещё, не получится ли у меня супчик, воды что-то очень уж много против риса. Но нет. Всё равно снизу пригорело, рис склеился, что можно заняться творчеством и скатать шарики. С гречкой и другими крупами у неё дела лучше обстоят, но и там я выливаю на стакан больше, чем надо.

Не, в кашеварке я по норме лью (ну может чуть-чуть больше, а то и правда пригорает). Тут же смысл совета чтобы кашу сливать, как рожки, и соответственно, чтобы вообще было не важно, сколько там воды.

Burrick  я что думаю...а ты перед варкой рис или другую крупу кипятком заливаешь и оставляешь на пять минут чтобы вода в крупу впиталась?

DJ, промываю холодной водой и всё. Никаких 5 минут и в горячей воде не держу. Да и тогда бы в рецепте написали для мультиварки...по идее-то

Burrick вообще-то везде при варке круп пишется про замачивание :confused: а замачивание нужно как раз таки что бы попусту воду не лить и что бы каша сухой не была :yes:

DJ, по идее должны писать. Но в рецептах на мультиварку написано по овощам и мясу, мол порезать то, порезать это, предварительно бульон сделать, а про крупы, что замачивать надо предварительно - нет. В обычных рецептах, кстати, про замачивание круп тоже не попадалось. Промывать всегда вот пишут - этого достаточно, видимо, чтобы впитать воды. Вот замачивать фасоль и горох - всегда указывают.
А чтоб гречка сухой не была, рекомендуют на сковороде прокалить. После этого она раскрывается и становится "пушистой".

Вызывает интерес ваш технический прогресс вот какой момент: есть ли среди нас те, кто употребляет или хотя бы пробовал Мармайт?

ЦитироватьДругой эффект, который приписывается Marmite: он защищает от комаров благодаря чрезвычайно отталкивающему запаху.

Слушайте, а в этом году это очень актуально. MoroseTroll, ты тоже от комаров решил защищаться?

Нет, меня интересует сугубо кулинарная сторона вопроса.

MoroseTroll а энто что такое?

DJ: Тыц (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%80%D0%BC%D0%B8%D1%82_%28%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D1%8D%D0%BA%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%29).

Судя по описанию, должно быть вкусно. Дорогая штука? Ни разу не видела в продаже.

Вкус, судя по описанию, весьма специфический, так что особо тонким натурам он может и не понравиться. Насчёт дороговизны: товар импортный, можно даже сказать штучный, так что за баночку в 200 грамм просят от 800 рублей.

Блин, захотелось  :tonguewink:
Думаю, мне бы он понравился,  учитывая,  что я люблю соевый соус, сыр с плесенью и т.д.

MoroseTroll, так ты сам не пробовал, только примериваешься? А почему вдруг возник интерес?

Фу, не хочу такое, хотя ничего не имею против сыра с плесенью (если только он не какой-нибудь козий - буэээ, вот это гадость, настоящий навоз на вкус  :down:)

Krackly: Пишут, что пробовать надо осторожно: в малых дозах (чайная ложка) и тонко размазывать по хлебу. Иначе возможно отторжение.

Zontik: Хотел бы попробовать. А интерес вызван тем, что это не какой-то редкий продукт, который кушают по праздникам, а каждодневная еда.

Цитата: MoroseTroll от 26 мая 2016 14:29:35
пробовать надо осторожно: в малых дозах (чайная ложка) и тонко размазывать по хлебу. Иначе возможно отторжение.

Ничего себе - чуть ли не уха из рыбы-фугу  :o

Ничего себе цена для повседневной еды.

Цитата: Xionus от 26 мая 2016 11:27:53
Фу, не хочу такое, хотя ничего не имею против сыра с плесенью (если только он не какой-нибудь козий - буэээ, вот это гадость, настоящий навоз на вкус  :down:)

Касу марцу (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%81%D1%83_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%86%D1%83)? ;D

Цитата: Fernan от 26 мая 2016 15:09:08
Касу марцу (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%81%D1%83_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%86%D1%83)? ;D

Тьфу, во идиотизм  :yuck: Этот деликатес - родной брат тухлой исландской акулятины. Такое даже за деньги есть противно.

За деньги? В смысле - если заплатят?

Купил тут как-то хумус попробовать. Не смог. Организм отторгает. Пришлось выкинуть.

Zontik, так точно.

Команданте, чаво - гумус? Землю теперь тоже хавают - из удовольствия, не в знак клятвы?  ;)

Открою маленький, но страшный секрет: первое время я был далеко не в восторге от соевого соуса и откровенно не понимал тех, кто, как мне казалось, злоупотреблял им. А потом привык и даже стал покупать его сам, ибо оказалось вкусно. Не уверен на все 100%, но возможно, что и с мармайтом может произойти такая же ситуация: поначалу покажется гадостью, даже в малых дозах, а потом за уши не оттянешь. Но, повторюсь: я бы, попади он мне в руки, предпочёл всё же пробовать его помаленьку.

Кстати, о привыкании: я, кажется, привык ко вкусу чая пуэр :biggrin:.

ЦитироватьОрганизм отторгает

Отторгает, это значит, так не вкусно, что в рот не взять? Или, стесняюсь спросить, от этого отторжения потом можно обнять белого друга?

Я раньше оливки не любила, казались невкусными. А потом что-то поменялось, я стала их любить. Соевый соус сразу понравился. Он солёненький, а я солёное люблю. Наверное, эта штука тоже понравилась бы. Но 800р за такое - нет, спасибо. Цена вызывает отторжение :)

Flora, мне в первый раз он тоже не очень понравился, не доела баночку. Зато недавно захотелось хумуса, аж сил нет! А в продаже нигде не было. Пришлось купить нута, самой приготовить. Объедение  :tonguewink:

Друзъя, вы чего-то точно перегрелись или перетрудились за зиму. Как это можно все есть?  :) Хумус, сыр с плесенью, мармайты какие-то... Ешьте здоровую и вкусную пищу - свежие овощи, фрукты, семгу, муксун, омуль, орехи, белые грибы, белые грибы с брусникой, буженины хорошей немного с клюквой и со смородиновым листом и бокалом хорошего красного вина, иван-чай...лучку зеленого... Это лучше гораздо будет.

Burrick, до белого друга не дошло. Отторжение наступило на этапе снятия пробы. Не моё. Или может он неправильный какой-то был...

Krackly, ну блин, ладно, как-нибудь ещё раз попробую.  :littlecrazy:

Scrp007, ну понятно, что это все естся не каждый день, ибо деликатесы недешевые. (Хотя хумус можно сделать и из обычного гороха, в таком случае будет не дорого, но в любом случае готовить его долго, у меня обычно времени столько нет).
Но и большинство из того, что ты перечислил, тоже ничто иное уже, как деликатесы (ибо либо дорого, особенно если не в сезон, либо если самому заготавливать -  затратно по времени и силам).
[off]Что такое муксун, кстати, даже не знала, пока не погуглила, оказалось, рыба такая - видимо, у нас не водится[/off]
Если же смотреть с позиции чисто потребителя, который не ловит и не солит сам рыбу, не собирает грибы, то когда захотелось чего-то эдакого, на фоне обычного питалова макаронами, картошкой, да супами на костях, найти и купить тот же сырок дор блю намного проще, чем соленую рыбу или буженину. Нет, купить то их можно практически в любом магазине, но вот качество будет скорее всего...  :puke:
Такие вещи покупаются только у частников (браконьеров в большинстве своем) и в основном мелким оптом.
Орехи и грибы отдельная тема. Орехи практически все очень дороги. Грибы либо китайские (вешенка, шампиньоны, шиитаке - у нас это все из Китая либо Тайланда), либо тоже очень и очень дорогие.
Надо в этом году заморочиться и самой заготовить, если, конечно, урожай будет.

Krackly ну в целом все правильно,  но я в общем имел ввиду, что надо всеж больше предпочтений овощам, фруктам, рыбе отдавать. Это ведь не всегда дорого. Грибы я сам собираю. А муксун мне как-то из краев клиринга друзъя привозили, причем поначалу консервы. Но оказалась вещь. Потом стал просить, чтоб привозили еще. Сам не готовлю, времени нет, правда иногда под настроение люблю солянку сделать (как ни странно, получается лучше, чем у жены), или просто кусок семги на противень, овощей крупно порубил - и в духовку. Это очень просто, но получается быстро и вкусно =)).

У вас есть такие продукты которые вы настолько не любите что на дух не переносите? :rolleyes:

DJ, было ведь уже? Вот мой "наичернейший список":

холодец;
селедка;
свекла и все блюда, где она используется сырьем (не в борще) - например, селедка под "шубой";
баклажаны;
гречневая каша-размазня (особенно такая, какой потчевали в детсаду - с холодным молоком и сахаром);
всякие пряности и острятина (за исключением петрушки, укропа, сельдерея, чеснока и зеленого лука)

Так что, случись мне очутиться на Забайкальщине и завалиться к Вам гости (я не исключаю такую вероятность  :sly:) - пожалуйста, не предлагайте ничего из вышеозначенного списка, особенно первые четыре пункта, меня воротит уже от самого их вида  :yuck:

Xionus

Цитироватьселедка под "шубой"

Ваще-то там она вареная :suspect:
Ну а если завалитесь в гости ,то так уж и быть ,продуктами из списка кормить не буду :yes:
Хотя...возможно получится как в том анекдоте:
"С мужем живём 10 лет а он до сих пор думает что не есть лук и кабачки :devil: "

Цитата: DJ от 28 июня 2016 15:13:33
У вас есть такие продукты которые вы настолько не любите что на дух не переносите? :rolleyes:

Давайте подумаем...
Баклажаны
Оливки
Хурма
Соевое мясо
Печень (до сих пор не переношу, хотя бывают блюда-исключения, которые могу поесть)
Молоко
Сухой рис (ну вот прям не могу в себя запихать, если он не круглый и/или не "сопливый")
Изюм

Цитата: DJ от 28 июня 2016 16:33:46
Хотя...возможно получится как в том анекдоте:
"С мужем живём 10 лет а он до сих пор думает что не есть лук и кабачки :devil: "

Ага, многие мужчины думают, что не употребляют лук, особенно варёный ;)

Нет, вареный лук, если он мелко порезан, я практически не замечаю, а от маринованого в уксусе - если колечками - так даже вообще тащусь. Но от лукового супа в столовке, куда хожу с коллегами обедать, всегда воротило - он действительно из грубо порезанного вареного лука и еще с какой-то дрянью, типа черного перца и розмарина, это все. На вкус - жуткая мерзость, глотал его не жуя  :nono:

Занятный вопросец.

С голоду (если припрёт) могу съедать практически всё. Но при этом крайними будут:
холодец,
желудки и прочие потроха - ну разве что кроме печени,
"пенка" на молоке (в том числе в манной каше),
жир на мясе/сале/колбасе.

Короче, скорее составные части, нежели какая-то реальная еда :)

Что-то холодец на DF не уважают. Ну и ладно, мне больше достанется.
Как, вы не любите желудки? Вы просто не умеете их готовить! А кто-нибудь пробовал польские фляки? Справедливости ради замечу, что сами поляки тоже умеют далеко не всегда, но уж если умеют - многие прямо на месте пересматривают свои взгляды на кулинарию.

Я очень люблю и холодец, и желудочки... если они куриные.
Холодец тоже когда-то не ела, а потом втянулась. Теперь сама делаю .... Окай, делаю мастерски, так, что другие облизываются. Но много возни с ним.

А я люблю холодец ...и ещё люблю косточки грызть когда они сварятся и на них ещё такое нето желе нето бульон :sly:
так что делись холодцом Zontik ты не один :joke:

Присоединяюсь к любителям холодца. Желудки не особо жалую, но вот сердечки (куриные) в сметане - это круто!  :drool:

Как вы относитесь к сидру? Я - строго положительно! Похоже, для тех, кто любит оный напиток, скоро настанут удивительные времена: сидр можно будет готовить у себя дома без особых усилий с помощью приблуды под названием Alchema (https://www.kickstarter.com/projects/1271921982/alchema-turn-fruit-into-personalized-craft-cider). Понятное дело, что чтобы сделать сидр или медовуху, потребуется неделя-две минимум, но, надеюсь, оно того стоит.

MoroseTroll для начала- что такое сидр? :joke:

О черт, Вы и правда не знаете или прикалываетесь так?  :o Его даже в "Ну, погоди!" показывали, в 14-м выпуске.

DJ: Вкусная замена пиву. Делается обычно из яблок или груш, но есть рецепты и с другими фруктами и даже ягодами. По вкусу весьма напоминает сок из упомянутых фруктов, но с градусом.

Цитата: MoroseTroll от 27 июля 2016 14:50:14
DJ: Вкусная замена пиву. Делается обычно из яблок или груш, но есть рецепты и с другими фруктами и даже ягодами. По вкусу весьма напоминает сок из упомянутых фруктов, но с градусом.

Штука для девочек "опасная": покрепче пива, за счет сахара и газиков бьет в голову быстро. Но вкусно. :)

Цитата: MoroseTroll от 27 июля 2016 14:50:14
Вкусная замена пиву.

Пиву не может быть замены! Можно ведь было написать "Вкусное дополнение к пиву" ;D

Xionus ну показывали и толку то? Они же не рецепт показывали и вообще в детстве я была свято убеждена что это разновидность детского шампанского :angry:

Был такой напиток, назывался "ситро". Видимо, производное от "сидр". Но это был обычный лимонад.

Свекр делает сидр и грушовку, причем практически в неосвояемых объемах. Поэтому употребляем довольно часто - на праздниках и посиделках вместо вина и пива. Альтернатива покупным напиткам очень хорошая, конечно. Даже с разливным сидром не сравнится - как по вкусу, так и по действию (с домашнего пьянеешь быстрее, но при этом сложно напиться до желания поблевать, покупным же и напиться не успеешь, как начинает мутить). Хотя, алкоголь есть алкоголь, и головная боль с изжогой все также верные спутники его употребления.
А еще он мне уже поднадоел. Иногда хочется просто холодненького терпкого пивка. Надо и его учиться делать, а то в магазине на состав всего, что дешевле 200р за бутылку, смотреть страшно.

Цитата: Krackly от 28 июля 2016 09:22:59
Иногда хочется просто холодненького терпкого пивка. Надо и его учиться делать, а то в магазине на состав всего, что дешевле 200р за бутылку, смотреть страшно.

Единственный вариант научиться делать самому - купить/построить пивоварню. Там оборудования дофига всякого и технология сложная. Иначе у тебя получится обычная брага.

HellRaiser, сильно не задавалась вопросом, но вполне вызывающий доверие рецепт эля домашнего приготовления попадался как-то.

Ну эль какой-нибудь еще можно сварганить, но это ж не пиво, для него условия нужны. Поди многие видели эти здоровенные чаны во время каких-нибудь экскурсий - где все это размещать дома? А они нужны как раз таких размеров для нормального процесса.

Вот, нашла рецепт.
http://alcofan.com/kak-svarit-pivo-v-domashnix-usloviyax-klassicheskij-recept.html
Кое-какие приблуды нужны, ну и прямые руки конечно, но ничего сверхъестественного.

ЦитироватьНу эль какой-нибудь еще можно сварганить, но это ж не пиво

Пффы

ЦитироватьЭль — вид пива, производимый верховым брожением, при более высокой температуре.

В принципе по этому рецепту можно сделать и лагер, если использовать дрожжи подходящие и оставить бродить где-нибудь в прохладном месте, типа подвала.
Вот еще на тему пивка:
http://www.teddybeer.ru/home/library/6-7-kim-grut.htm

Если дойдут руки до пивоварения, обязательно попробую что-то типа грюта сделать (может не сто процентов тех трав, ну уж что найду...).

Желешки кто-нибудь из красной смородины готовил? Что-то разброс времени варки в рецептах впечатляюще разнообразен: от восьми до тридцати минут.

Цитата: Krackly от 31 июля 2016 11:53:20
Пффы

ЦитироватьЭль — вид пива, производимый верховым брожением, при более высокой температуре.

Ну и что же? Мало ли что пивом можно назвать, это как пластиковый пистолет, который даже и выполняет убийственные функции, но полноценным оружием все-таки не является. Если эль готовят в больших чанах, то тогда да, это пивная технология, а если дома, в кадушке и в погребе, то полноценное пиво не получится  :no:

Смотря что считать эталоном. Такой домашний варинат, из настоящего сусла, настоящих трав, должен быть намного ближе к тому напитку, что делали тысячелетия назад.
Ну а сделать подобие тому, что в магазинах - это тем более каждому желающему доступно, продаются концентраты, которые "просто добавь воды" и дай сбродить. Но стоит ли за этим гнаться?

Ну вот сразу:

Цитироватьхмель (альфа кислотность 4,5%) – 45 грамм;
ячменный солод – 3 кг;
пивные дрожжи – 25 грамм;

- для пивных дрожжей по технологии оптимальная температура +1⁰С. Вообще, штука это опасная - рвёт металлические канистры при неправильном хранении на раз-два.
- солод свободно продаётся в магазинах? не уверен. Если только есть друган на пивзаводе или подмазанный сторож на элеваторе, тогда ок. Хотя, сейчас большинство пива делается из концентрата и солодом там даже не пахнет. Не пейте это дерьмо, друзья!
- хмель в натуральном виде не подойдёт. То есть вариант "сходить и оборвать у соседа по даче живую изгородь" отпадает.

Едем дальше:

Цитироватьбродильная емкость – нужна для сбраживания;

А вы в курсе, что пиво имеет две стадии брожения? 1 - само брожение, 2 - дображивание (с мЕньшим кол-вом пивных дрожжей). Оба этих процесса проходят без доступа кислорода и под ниипическим давлением, так что....
И да, процесс дображивания длится около 2-х месяцев. Такие дела.

В целом, по ссылке технология описана достаточно верно и подробно, только всё это маловероятно в домашних условиях, т.к. в этом процессе недопустимы даже мелкие недочёты и отклонения,

Цитироватьиначе вместо пива получится брага.

Krackly, но ты это, меня особо не слушай. Если есть желание - попробуй, потом обязательно отпишись. Бражка на солоде - тоже весьма полезный и экологически чистый продукт, так что ничего не потеряешь. А может быть, раз на (N+1)-й, у тебя таки получится зачётное пойло достойный напиток, коим будет не стыдно угостить гостей :)

Цитата: Krackly от 01 августа 2016 11:33:43
Такой домашний варинат, из настоящего сусла, настоящих трав, должен быть намного ближе к тому напитку, что делали тысячелетия назад.

Стопроцентно, но это будет не то пиво со вкусом, к которому привыкли сейчас. Ну да, какой-то такой слабоалкогольный хмельной напиток, но не классическое пиво. Тем не менее желаю, как и изобретатель пива Аццкий (в детстве читал чувашскую сказку про то, как он научил людей варить пиво и вообще пристрастил их к алкоголю), всяческих удач в плане самопального эле-делания  :yes:

Ох, щас накатаю, ибо пиво я люблю.

Цитата: Xionus от 01 августа 2016 12:12:01
Стопроцентно, но это будет не то пиво со вкусом, к которому привыкли сейчас. Ну да, какой-то такой слабоалкогольный хмельной напиток, но не классическое пиво.

Вот стопроцентно не могу привыкнуть к тому пиву, к которому уже все привыкли сейчас. Причем, если лет пять-семь назад можно было найти пиво, в которое концентрат закладывали еще стеснительно, то щаз нет. Особливо меня бесит (прям БЕСИТ!) всякие жывые пивы в барах-ресторанах прямо на месте сваренные, которые по сути представляют собой набор юного химика, и что особливо разогревает мою злость, что народ это все хлебает, и пытается меня убедить, что это классное пиво, и живое же!!!
Единственное пиво, которое мне нравится на сегодняшний день - Харбин пшеничное/рисовое (желтые бутылки),в  котором я не чувствую концентрата, а вот Харбин экспортное, для белых обезьян (зеленые бутылки) уже не люблю, его у же по "европейским стандартам" готовят и концентратику сыпят поболе,  оно сильно на какой-то Хэйникен смахивает, в котором тоже есть запах "китайского" пива. Я называю этот запах "резиновым", но что его дает, я не знаю, хотя хотелось бы узнать.

Слабо алкогольный напиток можно получить из кваса, и он будет очень сильно похож на то самое пиво, которое еще встречалось в 90-х.

Кстати, тут все говорят, брага, брага. Ее-то ведь тоже не так просто поставить, помню, как родители мучались с подбором ингредиентов, как она взрывалась или же постоянно шипела Х).

А попробовать сделать пиво я сама когда-то хотела. И сомневаюсь, что в деревянных чанах в районе 15-18 веков можно было поддержать ниипическое давление.

И в любом случае, какая разница, что получится, если это будет вкусно.

Цитировать- для пивных дрожжей по технологии оптимальная температура +10С

для верховый дрожжей (эль) 15-24 градуса
http://www.samodel-dv.ru/index.php?route=product/product&path=120_32_69&product_id=543

Цитировать- солод свободно продаётся в магазинах? не уверен.

В магазинах для пиоваров купить можно, только зачем? Не так уж сложно самостотельно сделать. Будучи вегетарианкой, я нередко  проращивала зерна дома. Ничего сложного в этом нет. В случае с солодом прото надо пойти дальше, высушть их и т.д (инструкции есть). Но, по большому счету, это нужно для хранения, а если сразу, в тот же день варить пиво, можно и не сушить это все. В самом первом рецепте эля, который мне когда-то давным-давно попался (сейчас не нашла его), так и делалось.

Цитироватьхмель в натуральном виде не подойдёт

Во--первых, нафиг он там нужен (см выше постом статью), во-вторых, чей это не пойдет? Продезинфицировать главное траву.

Цитироватьметаллические канистры при неправильном хранении на раз-два

А гидрозатвор на что?

ЦитироватьА вы в курсе, что пиво имеет две стадии брожения? 1 - само брожение, 2 - дображивание (с мЕньшим кол-вом пивных дрожжей).

Там про это есть - дображивание непосредственно в бутылках происходит.

ЦитироватьСтопроцентно, но это будет не то пиво со вкусом, к которому привыкли сейчас

Так мне и не нравится пиво по вкусу. Нравится пиво как напиток, потому что: 1) не сладкое 2)не имеет спиртного запаха и привкуса (то есть оно сильно отличается от вин и крепкого алкоголя, дает разнообразие) 3) действует мягче другой алкашки. А вот вкус мог бы быть намного, намного лучше.

Харбин в желтых бутылках вроде не пробовала, но пробовала в Китае разливное пиво - желтое и зеленое. Вкус лучше нашенского явно, даж почти не горькое.

У китайцев разливное пиво хорошее. Мне черное нравилось, так как я люблю темное. А у нас все темное вообще идет - пивной напиток.Харбин продается в Хабаровске свободно, а вот в Питере я его так и не нашла :(

Хм, сейчас глянула, харбинский завод принадлежит Anheuser-Busch InBev  :o   Оно же Сибирская Корона, оно же Будвайзер, оно же Клинское... Че пиво-то такое разное? Хотя завод принадлежит с 2004 года. Именно с этого года они и гонят это стремное пиво в зеленых бутылках по европейским стандартам.

Цитата: Тетушка Кайра от 01 августа 2016 13:18:24
Ох, щас накатаю, ибо пиво я люблю.

Наш человек!  :devil:

Цитата: Тетушка Кайра от 01 августа 2016 16:00:57
Хм, сейчас глянула, харбинский завод принадлежит Anheuser-Busch InBev

То есть, самая отрава из отрав :nono:

Цитата: Krackly от 01 августа 2016 15:38:01
Не так уж сложно самостотельно сделать. Будучи вегетарианкой, я нередко  проращивала зерна дома. Ничего сложного в этом нет. В случае с солодом прото надо пойти дальше, высушть их и т.д (инструкции есть). Но, по большому счету, это нужно для хранения, а если сразу, в тот же день варить пиво, можно и не сушить это все. В самом первом рецепте эля, который мне когда-то давным-давно попался (сейчас не нашла его), так и делалось.

Ну нафиг такой мазохизЬм, я лучше магазинного попью (http://darkfate.org/forum/index.php?topic=1600.msg246807#msg246807) (и даже не пытайтесь меня отговорить (http://darkfate.org/forum/index.php?topic=1600.msg246742#msg246742))

Цитата: Krackly от 01 августа 2016 15:38:01
Во--первых, нафиг он там нужен

Пиво без хмеля - эт как водяра без спирта.

Цитата: Krackly от 01 августа 2016 15:38:01
А гидрозатвор на что?

Ты всё равно поосторожнее. В жидком виде это ооооооочень ядрёная штуковина. Если что, я про хранение и транспортировку.

ЦитироватьНу нафиг такой мазохизЬм, я лучше магазинного попью (и даже не пытайтесь меня отговорить)

Ну ладно, с профессионалом спорить не буду... пока не проверю  :sly:

ЦитироватьПиво без хмеля - эт как водяра без спирта.

Но изначально оно таким и было.
Похоже, никто по ссылке не ходил)

ЦитироватьТы всё равно поосторожнее. В жидком виде это ооооооочень ядрёная штуковина. Если что, я про хранение и транспортировку.

Ок, буду иметь в виду.

Цитата: Krackly от 02 августа 2016 03:36:49
Но изначально оно таким и было.
Похоже, никто по ссылке не ходил)

Ходил же))
Просто тогда это будет грюйт эль или иной "пивной напиток", а не пиво в современном его понимании :)
Кстате, средь многих говноэкспериментов с пивом, (среди которых было точно подмечено Тетушкой пойло с замутнителем под названием "живое говно пиво"), мне однажды очень понравился напиток beer-cola. Ничего особенного, но разок попробовать стоит.

И да, насчёт тёмного пива: делается оно по разным рецептам, но сейчас дешевле не использовать карамельный солод (и даже пережаренный), а добавлять химию. Производство тёмного пива себя не окупает, поэтому нечестные пивовары не парятся.  Думаю, что настоящее тёмное пиво в этой стране уже не найти, только в Гейропах (про Китай не в курсе).

Давно всё хотел спросить: как вы относитесь к соусу "Табаско"? Купил где-то три месяца назад классический (т.н. настоящий красный) и очень доволен!

Кто любит мёд?И какой? Липовый там,гречишный ,дикий или с добавками всякими типа ягод орехов или шоколада?

Не то чтобы люблю, но употребляю время от времени. Предпочитаю липовый, но если такого нет, годится и любой другой.

Угадайте, что это такое.

(http://pix.academ.info/images/img/2016/08/21/14a31b5b8c760fdd49a2ac0b312d8553.jpg)

Грибы какие-нибудь?

Кедровые орешки! :yay:

Некие маленькие клубни, похожие штучки образуются на корнях бобовых культур. Но у гороха это как бы не настоящие клубни как у картошки, а такие разрастания.

Цитата: DJ от 20 августа 2016 16:34:13
Кто любит мёд?И какой?

Больше всего - цветочный, ну такой полевой сбор или с акаций, и засахаренный, густой, чтобы ложка стояла, если воткнешь  :rolleyes: Липовый, жидкий и приторный, никогда не любил, у гречишного тоже какой-то странный привкус. Пробовал и каштановый, с ним в разных Сочах и Адлерах носятся все как с писаной торбой - мол, лечебный, то да се. Кисловатый такой, много не съешь.

Цитироватьу гречишного тоже какой-то странный привкус

Одно из самых первых воспоминаний детства, которые я помню, связано именно с этим медом. Я запомнила его, так как он мне показался какой-то горькой лекарственной фигней, ну еще цвет поразил, и есть я его не хотела ни в какую. Хотя я мед особо вообще не люблю, но самый вкусный - сотовый. Только не та фигня, которая продается на рынках и представляет собой малюсенький кусочек, тупо окунутый иногда также в тупо переплавленный мед. Настоящий сотовый, к сожалению, можно купить только у пасечников, и он не должен ни в чем плавать.

Xionus вы когда в последний раз видели кедровые орехи насыпанные кучкой? И кстати те красные волокна это не корни а остатки основы от шишки,они остаются когда шишку разламывают в дрызг что бы вытащить орехи

Цитата: MoroseTroll от 20 августа 2016 23:17:59
Грибы какие-нибудь?

Цитата: DJ от 21 августа 2016 06:18:22
Кедровые орешки! :yay:

Цитата: Xionus от 21 августа 2016 10:37:36
маленькие клубни

Правильный ответ: варёные семена баобаба.

Ну и как оно на вкус? Съедобно?

Цитата: HellRaiser от 22 августа 2016 10:11:19
Ну и как оно на вкус?

Хреново =) Я эту биомассу запил сувенирным флакончиком китайской водки (там плавал корешок, берёзовый листок и ягодки), так вот у неё вкус был гораздо приятнее.
Откуда оно взялось — в Вероне дело было. Зашёл в китайский магаз купить какой-нибудь грызни. Набрёл на упаковку с этими семечками. Внутри виднелось нечто похожее на орешки в обвалке, решил взять на пробу. Тут же выяснилось, что на вкус та обвалка как слабо ароматизированный мел, а орешек каменный. Читаю упаковку — бааа, эту хрень варить надо несколько часов.
Вот вспомнил про неё дома и сварил. Когда оно закипело, запахло сливовым компотиком. Через часика три запах был уже сливово-фасолевого компотика, а через семь часов я решил, что хватит издеваться.
Про кедровые орешки тоже сразу подумал, когда это дело попробовал. Мне кажется, если их столько же поварить, результат будет примерно такой же. Оно сладковатое, отдалённо ореховое, и кожурка так и остаётся несколько деревянной, полностью не разжёвывается.
Отвари потихоньку калитку, одним словом.

Цитата: nemyax от 22 августа 2016 10:22:49
Через часика три запах был уже сливово-фасолевого компотика, а через семь часов

:aaa: Мда, я понимаю, интересно попробовать экзотику, но СЕМЬ ЧАСОВ варки? У баобаба, говорят, плоды весьма похожи по виду на огурцы, размером поменьше, как на вкус - не знаю. Будете в Кении, купите на пробушку - расскажете потом  ;)

Цитата: DJ от 20 августа 2016 16:34:13
Кто любит мёд?И какой? Липовый там,гречишный ,дикий или с добавками всякими типа ягод орехов или шоколада?

Чет полюбила в последнее время. Очень нравится малиновый и розовый, но они редкие. А так распространенные цветочный, липовый, гречишный - тоже хороши.

Набрела на отличную передачу "Еда живая и мёртвая". Вот в этом выпуске, например, про лук и вегетарианство рассказывается: https://www.youtube.com/watch?v=7dpZxeu6X5I

По поводу вегетарианства правильно сказано - во всем нужна мера, т.е. без мяса все-таки никуда. В вегетарианских диетах соя, точнее продукты на ее основе, часто указываются как основной восполнитель белка. Само оно для тех у кого с гистамином проблемы.

Любите ли вы аджапсандал так, как люблю его я?

(https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20150902/bfd99ad5.jpg)

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг средних баклажанов
500 г молодого картофеля
500 г помидоров
2 средние морковки
3 средние луковицы
3 сладких разноцветных перца
1 перец чили
4 зубчика чеснока
большой пучок кинзы
5 веточек базилика
1 ч. л. семян кориандра
1 ч. л. уцхо-сунели
1 лавровый лист
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец

Все овощи приготовить на гриле почти до готовности, потом сложить в кастрюлю и 15 минут протушить. Подавать горячим или холодным. Пальчики оближете!  :up: