Чем мы зарабатываем на жизнь?

[clearing]

Пипец, elvis, у тебя работёнка. Уважаю.

[elvis]

Да тут не за что особо. Основной контингент какой? Алкашня... Эти удоды умудряются отравлять жизнь другим как при жизни, так и после своей бесславной кончины. Повышение смертности - ожидай сверления мозгов от вышестоящих инстанций.. 

[Thief Holy Thief]

Профессиональный жаргон внушительный - "жаркое", "головешка" 

[Krackly]

Ничто так не пробуждает во мне жажду жить, как посты Элвиса.

[BenDer]

А я работаю поваром в горячего цеха. Когда нормальные люды отдыхают, мы вджобываем в 4 раза больше  И график довольно напряженный - постоянный недосып 
А в целом - отличная работа, когда нет запар (ну, например, когда сразу 10-15 заказов за раз).

[Chuzhoi]

Не понимаю, как можно работать поваром.  От вида пищи и ее запаха постоянно хочется есть! Если я что-нибудь готовлю, то в процессе готовки половину съедаю.

[Flora]

Chuzhoi, попробуй готовить в 333 раза больше, чем тебе требуется. Сразу поймёшь.

[BenDer]

Это если дома. На работе прежде чем отдать заказ, нужно обязательно его попробовать. За целый день так "напробуешься", что домой в 12 приходишь, а есть не охото. И потом - еда просто-напросто начинает надоедать; сам пахнешь едой, одежда пахнет и кажется, что все вокруг стало едой.
Flora, готовим мы порционно, а не сразу огромный чан) Как выходит заказ - начинаешь его делать "с нуля".

[LongShad]

Пока работаю только за еду.

[BenDer]

Практика?

[LongShad]

Нет, все еще тренируюсь.

[Flora]

На работе прежде чем отдать заказ, нужно обязательно его попробовать.

так-так... т.е. до клиента доходит не вся порция.. я знал!

[BenDer]

Ну, так-то оно так  Допускается погрешность 5-10 грамм. Этого как-раз хватает, чтобы попробовать. Лучше чуть-чуть отобрать, чем отдать недоведенное до вкуса блюдо

[Flora]

Лучше чуть-чуть отобрать, чем отдать недоведенное до вкуса блюдо

А если оно оказывается недоведённым? Довести и снова попробовать? Повторить до полного исчезновения?  Надо сразу готовить с допуском +30%, раз технологию не соблюдаете. (если всё делать строго по рецепту - пробовать не придётся )

[BenDer]

Как правило, больше двух раз не пробуем вообще. Недавно подослали практикантов, так они целые, допустим, куски жареной свинины "пробовали" Быстро отучили, познакомив в термином недостача
Если все делать строго по рецепту - так можно и не успеть вовремя отдать блюдо. Обычно, когда заказов мало, то все делаем по правилам - даже все взвешиваем Тут ведь раз на раз не приходится. Даже бекон приходит разносоленый, не говоря уж о различных стружках тунца.