Мультиварки

[DonSleza4e]

йогуртница эту глупый девайс
знакомые купили по тай же горячке, разок сделали (на вкус очень и очень посредственно)
Причем я долго ржал, что в качестве исходника должен быть другой йогурт, чтобы его дублировать
И дешевле купить 5 йогуртов, чем лепить унылые копии

В общем, они раз сделали йогурты, и больше ни разу с тех пор и не делали - валяется на полке

[Flora]

И дешевле купить 5 йогуртов, чем лепить унылые копии

Вообще-то не дешевле. Я прикидывал, получается, как минимум, в 2 раза дешевле самому делать и получается натуральный, без консервантов. Теоретически делается из литра молока и одной баночки закваски (любого другого йогурта). Вот и считай. Что касается вкуса, то конечно в магазине выбор вкусов идентичных натуральным выше, зато дома можно своим же вареньем разбодяжить и вообще будет натур-продукт.

Тут кстати вчера делал йогурт (второй раз). Первый не понравилось, сейчас сделал погуще и сахара добавил - получилось уже что-то... Эксперименты продолжаются... 

[DonSleza4e]

ну а исходный йогурт - не та же лажа с красителями?)
Т.е. мне не понравился сам принцип - возьмите один йогурт, добавьте что-то еще, и получите несколько йогуртов )
Мне бы больше хотелось, чтобы положите то, то и то - и получите натуральный йогурт

[Zontik]

А ты приготовь один раз, потом используй свой получившийся в качестве закваски. И так каждый раз. Постепенно доля красителей и консервантов будет снижаться, и в конце концов дойдешь до гомеопатии.
Или - как вариант - достать где-нибудь чистую грибковую культуру. Хотя тогда непонятно, зачем целый агрегат, если все можно будет делать просто в чашке. Нет, это слишком просто. Нам не подойдет. Ну что за пластиковая каша йогурт без электронной обработки?

[Flora]

Мне бы больше хотелось, чтобы положите то, то и то - и получите натуральный йогурт

Тогда надо идти в аптеку и покупать сухую йогуртовую закваску (сухие бактерии), потом идти на рынок и покупать молоко из под вымени. Понятное дело что все хотят заморочек поменьше, а итог понатуральнее. Поэтому молоко из магазина и закваска из йогурта - это тскть народный, экономичный вариант. 

[Flora]

Ну что за пластиковая каша йогурт без электронной обработки?

Там никакой обработки нет. Для приготовления йогурта надо ПРОСТО 8 часов поддерживать в продукте температуру в 40 градусов цельсия.

[DonSleza4e]

а сколько потратится электроэнергии поддерживать 8 часов температуру данную )

[Flora]

ну... я думаю копеек 5 точно придётся потратить дополнительно!   Мультиварки хорошо теплоизолированы, почти вся мощность остаётся внутри. Ну может 10 копеек.

[Flora]

А ты приготовь один раз, потом используй свой получившийся в качестве закваски. И так каждый раз.

К сожалению не получится. Доля активных бактерий тоже будет неуклонно снижаться. Еще пару раз наверное получится (с ухудшением качества), а потом и вовсе перестанет.

[DonSleza4e]

вобщем, йогуртница это ксерокс. Бумагой выступает молоко с вкусностями всякими, и через раз надо менять краску - йогурт свежий )

[Zontik]

А я думаю, что бактерии - живые существа, а не какие-то там примеси, и будут прекрасно размножаться.
Хотя, конечно, могу и ошибаться. У ксерокопий вот тоже качество от раза к разу падает.

[Flora]

DonSleza4e, ну дык! Также как и любой кисломолочный продукт. Сметану тоже можно делать, творог, сыр домашний...

А я думаю, что бактерии - живые существа, а не какие-то там примеси, и будут прекрасно размножаться.

Они и размножаются, при 40 гр, а вот потом начинают быстро-быстро погибать. Поэтому свежеприготовленный йогурт надо съедать за 3-5 дней.

[Zontik]

У меня дома сейчас живет кефирный грибок. Не йогуртный, правда, а кефирный. Но тем не менее. Живет, прекрасно себя чувствует, размножается при комнатной температуре, отдыхает в холодильнике, когда у него выходной. Никакого специально обустроенного рабочего места не требует, достаточно большой чашки.
Может, это и есть решение?

[Flora]

размножается при комнатной температуре

В этом всё и дело.

Может, это и есть решение?

Для того кому нужен кефир - конечно.

[Zontik]

Ох, многие ли способны уловить разницу? Если люди покупают чуть менее чем полностью химическую еду и поглощают ее - значит, они не очень-то разборчивы.
Но в общем мысль производителей я понял: кефир - фигня, йогурт - наше все. Покупайте йогуртницы!