Кулинарная тема

[MoroseTroll]

Адрес пиццерии, думаю, можно попросить выяснить Петра Сальникова.

[Zontik]

Сгонять, что ли, в Техас за пиццей?
Проблема в том, что я не уверен, насколько хорошо они ее делают. Как бы зря не съездить. Пицца - материя тонкая.

[MoroseTroll]

Рафаэль - француз, хотя фамилия итальянская. Думаю, уж он-то точно знает толк в пицце.

[Zontik]

Я тоже так думал, пока не попал в Италию. Нормальная пицца там нашлась только в... Ватикане.
Была и вторая попытка. На этот раз удалось отыскать вкусную пиццу на территории самой Италии, но готовили ее... негры.
Так что вся надежда на то, что он француз. Во-первых, как известно, лучшая кухня - французская (с), а во-вторых, почти все французы теперь негры. Или наоборот.

[MoroseTroll]

Ну, американцы едят пиццу постоянно, так что думаю, она у них там приличного качества должна быть везде. Плюс, огромная конкуренция в этом секторе рынка просто не даёт ни малейшего шанса тем, кто делает невкусную пиццу.

[Soldi]

Да-да, Зонтик, насчет пиццы всё так. Решил в Риме попробовать пиццу, как же, быть в Италии и не пробовать местную пиццу? М-да, было редкостное дерьмо, у нас в Чижике лучше...

[Flora]

Да, тоже никогда русскую кухню в наших ресторанах не заказываю. 

[Soldi]

Да, тоже никогда русскую кухню в наших ресторанах не заказываю. 

[Zontik]

А пельмени - это русская еда?
Это я к тому, что либо не есть их вообще, либо все-таки заказывать в наших ресторанах, потому что ни в каких других их просто не подают.

Американцы едят пиццу постоянно, так что думаю, она у них там приличного качества должна быть везде.

К сожалению, это только теория.
Мы вот хлеб едим постоянно. А места, где он не мерзопакостный, по пальцам можно пересчитать. Это при том, что частные пекарни на каждом углу.
Конкуренция живет по каким-то странным законам.

[Flora]

В смысле? Самому отварить - не барское дело? 

[MoroseTroll]

А места, где он не мерзопакостный, по пальцам можно пересчитать.

Можешь по-подробнее про "мерзопакостный" хлеб? Что, по-твоему, делает или не делает его таким? Какие попробованные тобою сорта относятся к той или иной категории?

[Zontik]

В смысле? Самому отварить - не барское дело?

Мы тут о кушаньях говорим или о еде? Пельмени из магазина явно относятся к последнему.
Так-то конечно: самим вырастить, забить и разделать, налепить и отварить - вне конкуренции. Но если речь о готовом блюде - в поездках, к примеру - то география сильно ограничена.

Можешь по-подробнее про "мерзопакостный" хлеб?

Когда вкуса нет, а обилие разрыхлителей приводит к невозможности отрезать ломтик, не покормив голубей вокруг. Или наоборот: когда смятая булка такой и остается, не хочет восстанавливать форму. Можно подумать, что я зажрался. Но с другой стороны, если можно делать нормально - зачем делать плохо?
У нас такое сплошь и рядом. Знаем места, где хлеб нормальный, там и берем. А приезжим можно только посочувствовать.
Да, ты спросил насчет сорта. Это вообще не важно. Испоганить можно любую рецептуру. А если хлеб качественный, то на сорт мне вообще наплевать.

[Flora]

Мы тут о кушаньях говорим или о еде? Пельмени из магазина явно относятся к последнему.

А ты уверен, что то что тебе подают в ресторане, не куплено в магазине за углом и отварено?

самим вырастить, забить и разделать,

Не думаю что рестораны таким занимаются.

Покупаю "столовый" хлеб и батон "наше солнышко". Проблем не наблюдал ни разу. Иногда ещё беру в ближайшей пекарне грузинский лаваш. Тоже всегда отлично. Видимо у вас там в замкадье совсем всё плохо.

[MoroseTroll]

Всё, теперь Zontik переедет в Питер, поближе к пекарне, где отоваривается Flora .

[Flora]

Кстати, в этой грузинской пекарне я первый раз попробовал аджапсандал, который рекламировал на предыдущей странице. Но только теперь делаю его сам. Получается даже вкуснее. И на 400 рублей можно приготовить 4 кг, а не взять 250 гр. готового. Но лаваш такой дома самому никак не сделать.